GIANT TIGER # 210
963 CENTRAL, GREENWOOD · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Surface du poteau dans la laiterie / produire un rafraîchisseur nu / bois non fini. Couvrir la surface afin qu'elle soit lisse, non absorbante et facilement propre.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Cessez d'utiliser du carton sur les étagères alors qu'il est impur. Augmenter les niveaux d'éclairage dans un grand refroidisseur à l'italienne jusqu'à >=540 lux (ampoules plus lumineuses). Pour le pain /cuite bon stockage s'assurer que le support d'expédition de fond est vide de sorte que le produit alimentaire est protégé et stocké >= 6 po / 15cm du sol. Pour l'utilisation des congélateurs thoraciques comme refroidisseurs, surveiller la partie la plus chaude et déterminer la limite de charge à <=4C. Acquérir des plates-formes durables, lisses et faciles à nettoyer pour les refroidisseurs à l'italienne et éliminer progressivement l'utilisation de caisses de lait temporaires impures.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.