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GTR Golf

8 - 3181 32 Street NE Calgary AB T1Y 6Z7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

GTR Golf a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2023. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 25 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection initiale

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Chlorine sanitizer in the bucket tested at 250ppm which is above the required range of 100-200ppm. **Ensure sanitizer is prepared to a concentration of 100 ppm to prevent chemical contamination of food which come into contact with sanitizer surfaces.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Raw meat not adequately separated from other foods in the chest freezer at the back storage area. Ensure foods are adequately protected from contamination.**Meats were stored in a separate freezer during the inspection
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Food and beverage products were found stored directly on the floor in the dry storage area. **Please maintain at least 15 cm (6 in.) clearance.2. Plastic cup without handle was found being used as a scoop inside product container. Replace the plastic cup with a scoop that has a handle and stored with the handle upright to avoid contamination of food.**The plastic cup was removed from the bulk product during the inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Chemical bottles containing sanitizer was not properly labeled. Label bottles appropriately, clearly stating sanitizer.**Bottles were labelled during the inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Chlorine sanitizer test strips were expired which can lead to sanitizer concentration not being properly verified.**Obtain new test strips
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Refrigeration bins in the upright freezer to the right of the cookline were repaired with duct tape. Ensure damaged surfaces are properly repaired or replaced to maintain smooth, durable, and easily cleanable surfaces.**Properly repair or replace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Syrup residue and sticky floor surfaces at the dry storage area require cleaning.**Please clean2. Cardboard was found on the floor beneath the deep fryer to collect dripping oil and in the dry storage area. As cardboard is absorbent and cannot be effectively cleaned or sanitized.**Please remove
  2. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les linges de nettoyage étaient entreposés sur les comptoirs. -S'assurer que les linges de nettoyage sont entreposés dans le désinfectant.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture a été stockée à l'intérieur du refroidisseur de la ligne de prép. - Assurez-vous que la nourriture est couverte pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • " Violation " en suspens ;Le petit refroidisseur a été mesuré à 8,2 degrés C.-S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés C ou moins sous réfrigération. - Réparer/remplacer le refroidisseur. -Ne conservez pas les aliments périssables à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit fixé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • " Violation " exceptionnelle ;Le chlore du lave-vaisselle mécanique a été mesuré entre 10 et 50 ppm.-Fixer le lave-vaisselle. -S'assurer que le chlore du lave-vaisselle mécanique est maintenu à 100 ppm. Utilisez l'évier à 2 compartiments pour laver la vaisselle manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'était disponible à l'évier de la cuisine. -S'assurer que l'évier est correctement fourni avec de l'eau potable chaude/froide, du savon et des serviettes en papier à usage unique.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le permis de manutention des aliments. Choisir une lactation visible
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1)Des ustensiles propres ont été stockés dans la zone d'éclaboussure de l'évier de lavage des mains. -S'assurer que les ustensiles propres sont stockés loin de la zone d'éclaboussure ou qu'un garde-éclaboussures/barrière est placé à côté de l'évier à main.2) La boule de riz était stockée dans de l'eau stagnante. - Assurez-vous que les scoops sont stockés dans de l'eau glacée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Carton utilisé comme doublure 2) Un chariot à côté des friteuses était recouvert de farine. -Nettoyez le chariot et n'utilisez pas de carton comme doublure car ce n'est pas une surface propre.
  3. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les linges de nettoyage étaient entreposés sur les comptoirs. -S'assurer que les linges de nettoyage sont entreposés dans le désinfectant.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour javel a été mesuré au-dessus de 200ppm. Il a blanchi les bandes d'essai.* L'opérateur a dilué le bleach à 100 ppm.-S'assurer que l'eau de Javel est maintenue à 100 ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture a été stockée à l'intérieur du refroidisseur de la ligne de prép. - Assurez-vous que la nourriture est couverte pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles de maquillage personnels ont été observés sur le comptoir alimentaire. * Les articles de maquillage ont été enlevés. -S'assurer que les articles personnels sont entreposés séparément des zones de contact nourriture/aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le petit refroidisseur a été mesuré à 8,2 degrés C.-S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 4 degrés C ou moins sous réfrigération. - Réparer/remplacer le refroidisseur. -Ne conservez pas les aliments périssables à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit fixé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le chlore du lave-vaisselle mécanique a été mesuré entre 10 et 50 ppm.-Fixer le lave-vaisselle. -S'assurer que le chlore du lave-vaisselle mécanique est maintenu à 100 ppm. Utilisez l'évier à 2 compartiments pour laver la vaisselle manuellement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'était disponible à l'évier de la cuisine. -S'assurer que l'évier est correctement fourni avec de l'eau potable chaude/froide, du savon et des serviettes en papier à usage unique.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le permis de manutention des aliments. Choisir une lactation visible
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1)Des ustensiles propres ont été stockés dans la zone d'éclaboussure de l'évier de lavage des mains. -S'assurer que les ustensiles propres sont stockés loin de la zone d'éclaboussure ou qu'un garde-éclaboussures/barrière est placé à côté de l'évier à main.2) La boule de riz était stockée dans de l'eau stagnante. - Assurez-vous que les scoops sont stockés dans de l'eau glacée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Carton utilisé comme doublure 2) Un chariot à côté des friteuses était recouvert de farine. -Nettoyez le chariot et n'utilisez pas de carton comme doublure car ce n'est pas une surface propre.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le permis de manutention des aliments. Choisir une lactation visible
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le permis de manutention des aliments. Choisir une lactation visible
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le plus récent permis de manutention des aliments. Utilisez un endroit bien en vue. Le permis est caché derrière le refroidisseur de coke
  8. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le plus récent permis de manutention des aliments. Utiliser un emplacement bien visible
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • 1.Porter l'équipement de tête dans la zone de préparation des aliments.2. Aucun article personnel ou téléphone portable ne doit être dans la zone de préparation des aliments
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Doit afficher le plus récent permis de manutention des aliments. Utiliser un emplacement bien visible

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