bb.q CHICKEN

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8 inspections

Inspection de la gestion des risques27 mai 2026
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur demande. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place. Veuillez acheter des bandes d'essai au chlore.*** Toutes les bandes d'essai sur place étaient destinées au désinfectant QUAT.
Contrôle14 mai 2026
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Le flacon de pulvérisation contenant une solution désinfectante dans la zone avant a mesuré plus de 200PPM de chlore. Diluer la solution à 100PPM de javel.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Des plats de pop dans la zone de service avant ont été stockés directement sur le sol. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles sur demande. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place. Veuillez acheter des bandes de chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Il n'y avait pas de savon au poste de lavage des mains le plus près de la porte arrière. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées de savon et de serviettes en papier à usage unique.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - La porte arrière était ouverte. L'écran de la porte arrière n'était pas en place. L'écran est endommagé et ne correspond pas à la porte. Gardez la porte arrière fermée ou installez un écran ou une porte d'écran serré.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - L'accumulation de graisse a été notée sur le sol autour des jambes de l'équipement de cuisson (ligne de cuisson). S'il vous plaît.
Contrôle19 juin 2025
0 infraction
Contrôle26 févr. 2025
0 infraction
Contrôle24 oct. 2024
0 infraction
Contrôle9 juill. 2024
0 infraction
Contrôle26 avr. 2024
0 infraction
Contrôle20 oct. 2023
0 infraction