Pho Ha Vietnamese Beef Noodle House
205 - 3545 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 6M6 · Food - General
12 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de condiment avant entretenait 8C et 10C. Don't entreposez les légumes coupés dans le refroidisseur. Réparez le refroidisseur. S'assurer qu'il maintient 4C ou moins.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant 0ppm a été mesuré dans le flacon de pulvérisation. Le personnel a demandé de mélanger une solution de désinfection fraîche. S'assurer qu'une solution d'assainissement approuvée est disponible lorsque la manipulation des aliments se produit.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le poulet et le boeuf crus étaient entreposés à côté des légumes dans la glacière à 3 portes. S'assurer que les produits animaux crus sont entreposés ci-dessous, et non à côté ou au-dessus, prêts à manger des aliments et des légumes. Corrigé lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une calandre de menthe a été stockée dans le bassin de la station de lavage des mains de la zone avant. Don't stockez de l'équipement dans l'évier de lavage à main. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont accessibles en tout temps.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de condiment avant entretenait 8C et 10C. Don't entreposez les légumes coupés dans le refroidisseur. Réparez le refroidisseur. S'assurer qu'il maintient 4C ou moins.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage détaillé est nécessaire dans les domaines suivants :- le dessus du distributeur de papier et de savon (zone cuisine)-les étagères de stockage des aliments secs.-les étagères au-dessus des éviers dans la zone de lavage à la vaisselle.-le plafond près de la verrière de ventilation (accumulation de poussière).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La planche à découper longue Tho doit être nettoyée pour enlever la saleté accumulée des rainures. Faites-le tous les jours
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyer l'intérieur du micro-ondes et du distributeur de papier dans la cuisine
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Nettoyer le haut de la rondelle mécanique
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Afficher le plus récent permis de manutention des aliments
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La machine à température chaude fournit seulement 58C au niveau du plat, pour le rinçage final. Appelez immédiatement. Jusqu'à ce que la laveuse soit réparée, doit utiliser des articles de service unique pour servir la nourriture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Fournir des procédures d ' assainissement écrites pour les locaux
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La machine à température chaude fournit seulement 58C au niveau du plat, pour le rinçage final. Appelez immédiatement. Jusqu'à ce que la laveuse soit réparée, doit utiliser des articles de service unique pour servir la nourriture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les deux toilettes étaient sales lavabo, toilettes, plancher). Les ordures débordent. Veiller à ce que les toilettes soient tenues propres et hygiéniques en tout temps
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Fournir des procédures d ' assainissement écrites pour les locaux
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction