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Guly's Kitchen / Choco Strawberry Euphoria - EDM-1155

7417 67 Street NW Edmonton AB T6B 2J3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Guly's Kitchen / Choco Strawberry Euphoria - EDM-1155 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 mai 2024. La dernière inspection, le 14 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La bouteille de désinfectant a été mesurée à 0 ppm. L'exploitant a préparé un nouveau désinfectant pour javel à 200 ppm, confirmé par des bandes d'essai. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont préparées avant les événements et reconstituées au besoin lorsque les niveaux deviennent bas.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de certification valide de salubrité des aliments pour vérifier la formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire/exploitant a indiqué qu'il avait son certificat, mais qu'il semblait l'avoir déplacé. Soyez informé que le propriétaire ou l'exploitant de tout établissement alimentaire commercial doit prouver qu'il est certifié en formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta au directeur général intérimaire de l'Alberta Health Services.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de certification valide de salubrité des aliments pour vérifier la formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire/exploitant a indiqué qu'il avait son certificat, mais qu'il semblait l'avoir déplacé. Soyez informé que le propriétaire ou l'exploitant de tout établissement alimentaire commercial doit prouver qu'il est certifié en formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta au directeur général intérimaire de l'Alberta Health Services.
  8. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucun désinfectant de surface n'était disponible pour le contact avec les aliments. - L'opérateur a déclaré qu'il y avait du chlore et de la solution de blanchiment dans sa camionnette. - Opérateur conseillé pour s'assurer qu'une solution de chlore/blanche de 100 ppm est facilement disponible sur place pour désinfecter les ustensiles et les équipements alimentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas opérationnel lorsque l'inspecteur de santé est arrivé - aucune eau potable n'était disponible dans le réservoir. - Correction au moment de l'inspection. - Opérateur conseillé pour s'assurer que l'évier est opérationnel avant le début de l'opération.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été prélevé pour la saison d'exploitation en cours. - Conseillé à l'exploitant de soumettre un échantillon d'eau au Laboratoire provincial au moins une fois par année.
  9. Inspection initiale

    0 infraction

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