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Guly's Kitchen / Choco Strawberry Euphoria - EDM-1155

7417 67 Street NW Edmonton AB T6B 2J3 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La bouteille de désinfectant a été mesurée à 0 ppm. L'exploitant a préparé un nouveau désinfectant pour javel à 200 ppm, confirmé par des bandes d'essai. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont préparées avant les événements et reconstituées au besoin lorsque les niveaux deviennent bas.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de certification valide de salubrité des aliments pour vérifier la formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire/exploitant a indiqué qu'il avait son certificat, mais qu'il semblait l'avoir déplacé. Soyez informé que le propriétaire ou l'exploitant de tout établissement alimentaire commercial doit prouver qu'il est certifié en formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta au directeur général intérimaire de l'Alberta Health Services.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de certification valide de salubrité des aliments pour vérifier la formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire/exploitant a indiqué qu'il avait son certificat, mais qu'il semblait l'avoir déplacé. Soyez informé que le propriétaire ou l'exploitant de tout établissement alimentaire commercial doit prouver qu'il est certifié en formation sur la salubrité des aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir un certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta au directeur général intérimaire de l'Alberta Health Services.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucun désinfectant de surface n'était disponible pour le contact avec les aliments. - L'opérateur a déclaré qu'il y avait du chlore et de la solution de blanchiment dans sa camionnette. - Opérateur conseillé pour s'assurer qu'une solution de chlore/blanche de 100 ppm est facilement disponible sur place pour désinfecter les ustensiles et les équipements alimentaires.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas opérationnel lorsque l'inspecteur de santé est arrivé - aucune eau potable n'était disponible dans le réservoir. - Correction au moment de l'inspection. - Opérateur conseillé pour s'assurer que l'évier est opérationnel avant le début de l'opération.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun échantillon d'eau n'a été prélevé pour la saison d'exploitation en cours. - Conseillé à l'exploitant de soumettre un échantillon d'eau au Laboratoire provincial au moins une fois par année.
  7. Inspection initiale

    0 infraction