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Pure Casino Edmonton - Food

7055 Argyll Road NW Edmonton AB T6C 4A5 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Non (mise à jour) - il y avait quatre (4) 'frais' souris mortes dans des pièges métalliques et des casiers à l'avant et aux côtés de l'entrepôt avant (près de l'aire d'entrée arrière de la cuisine principale). Les souris mortes précédemment observées dans des pièges à pression et du papier et du papier et du papier et du papier et du papier et du papier, provenant de boîtes entreposées, ont été retirées (dans l'entrepôt arrière près des décorations de Noël). Assurez-vous que les souris mortes et les excréments sont mouillés avec du désinfectant, puis nettoyés, et que les sols sont bien lavés et désinfectés. Utiliser un EPI approprié. Poursuivre la surveillance et le service réguliers de lutte antiparasitaire comme auparavant (les rapports de service ont été fournis et peuvent être examinés par le PAPA).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non (mise à jour) - l'entrée secondaire du côté du garage de la baie (la porte derrière la zone de recyclage des bouteilles) présentait des lacunes dans le côté/le fond de la porte qui peuvent permettre l'entrée de souris et d'autres parasites. Des chutes ont été vues par terre à cette porte. Une entreprise a été contactée pour obtenir des devis (pour les opérations météorologiques, etc.), avec des travaux de réparation pour ensuite procéder. Veuillez noter que des rapports récents sur les services de lutte antiparasitaire étaient disponibles pour examen, comme demandé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Non (mise à jour) - Il y avait encore une accumulation de débris alimentaires, de saleté et de crasse sur le sol derrière la machine à glace principale. Veuillez nettoyer et assainir cette surface de plancher. Le plancher du refroidisseur à l'entrée no 2 avait été nettoyé des débris alimentaires accumulés.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une souris morte a été vue dans un snap-trap dans l'entrepôt près des décorations de Noël. Il y avait aussi des preuves que des souris mâchent du papier pour le matériel de nidification. Il n'y avait aucune preuve de souris dans la cuisine, les bars ou la zone cliente, seulement l'entrepôt. Assurez-vous que les gouttes mortes de souris et de souris sont mouillées et ensuite nettoyées (NE PAS SUER OU VACUUM), et que les zones sont correctement désinfectées. Utiliser un EPI approprié. Poursuivre la surveillance et le service réguliers de lutte antiparasitaire comme auparavant. MISE À JOUR en date du 3 décembre 2025 :Deux autres souris mortes ont été trouvées dans des pièges à ressort dans la zone de l'entrepôt. La boîte de papier qui avait été mâchée et était utilisée pour le matériel de nidification était toujours là, ainsi que les excréments de souris. Une grande partie de l'entrepôt avait été nettoyée de gouttes de souris. Assurez-vous que les déjections de souris sont éliminées en toute sécurité et que la zone est désinfectée de façon appropriée. Veuillez également éliminer le matériel de nidification. S'assurer que la lutte antiparasitaire est consciente de l'infestation et continue de travailler avec elle.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'entrée secondaire latérale du garage de la baie (la porte derrière la zone de recyclage des bouteilles) comportait des espaces dans le côté/le fond de la porte qui permettraient l'entrée de souris et d'autres parasites. Des chutes ont été vues par terre à cette porte. Veuillez vous assurer que les trous sont bloqués afin de ne pas permettre l'entrée de souris. MISE À JOUR au 3 décembre 2025 : Ces violations demeurent en suspens. Une entreprise a été contactée pour obtenir des devis, après quoi les travaux se poursuivront. Les dossiers récents de lutte antiparasitaire n'ont pas encore été fournis. En attendant qu'ils soient envoyés à PHI.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le dessous des buses de la machine pepsi et de la machine fongers juste à l'extérieur de la cuisine Alta principale avait une accumulation de résidus. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés. MISE À JOUR au 3 décembre 2025 Cette violation demeure en suspens. Veuillez prendre des mesures correctives.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Le plancher du refroidisseur à l'italienne #2 avait une accumulation de débris alimentaires et de résidus. Veuillez nettoyer et désinfecter le sol de la glacière. 2. Le plancher derrière la machine à glace principale avait une accumulation de débris alimentaires, de saletés et de grimes. Veuillez nettoyer et désinfecter cette zone. MISE À JOUR au 3 décembre 2025 :Ces violations demeurent en suspens. Veuillez prendre des mesures correctives.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une souris morte a été vue dans un snap-trap dans l'entrepôt près des décorations de Noël. Il y avait plusieurs zones sur le sol sous la zone de stockage principale dans l'entrepôt où il y avait des gouttes de souris (environ 100 au total). Il y avait aussi des preuves que des souris mâchent du papier pour le matériel de nidification. Tous les autres pièges vérifiés étaient vides. Il n'y avait aucune preuve de souris dans la cuisine, les bars ou la zone cliente, seulement l'entrepôt. Assurez-vous que les gouttes mortes de souris et de souris sont mouillées et ensuite nettoyées (NE PAS SUER OU VACUUM), et que les zones sont correctement désinfectées. Utiliser un EPI approprié. Poursuivre la surveillance et le service réguliers de lutte antiparasitaire comme auparavant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'entrée secondaire latérale du garage de la baie (la porte derrière la zone de recyclage des bouteilles) comportait des espaces dans le côté/le fond de la porte qui permettraient l'entrée de souris et d'autres parasites. Des chutes ont été vues par terre à cette porte. Veuillez vous assurer que les trous sont bloqués afin de ne pas permettre l'entrée de souris.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La planche à découper du refroidisseur de la cuisine Snax la plus proche de la station de lavage des mains est décolorée et rainurée, ce qui ne permet pas un nettoyage et une désinfection appropriés. Veuillez réparer ou remplacer cette planche à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La grande machine à glace entre la cuisine Alta principale et la marche dans les refroidisseurs a une substance de couleur jaune/vert clair comme moule sur le dessous intérieur. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé et nettoyé. 2. Les buses de la machine pepsi et de la machine fongers juste à l'extérieur de la cuisine Alta principale avaient une accumulation de résidus. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés. 3. L'évier du bar de nuit par satellite était sale. Assurez-vous que le bac d'évacuation est retiré de l'évier à la fin de chaque journée et nettoyé, ainsi que le égout sous celui-ci. 4. Les hottes de ventilation de la cuisine Snax avaient une accumulation de graisse, et la graisse avait coulé les murs sur le sol sous les grilles et a commencé à s'empiler dans une couche qui était de quelques pouces d'épaisseur dans certains secteurs. Assurez-vous que les capots, les murs derrière les grilles et les sols sous les grilles sont soigneusement nettoyés et désinfectés. 5. Les chariots alimentaires utilisés pour transporter les aliments entre les zones avaient une accumulation de saleté et de résidus alimentaires. Veuillez vous assurer que les chariots sont nettoyés et désinfectés et ajoutez à l'horaire régulier de nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Le plancher du refroidisseur à l'italienne #2 avait une accumulation de débris alimentaires et de résidus. Veuillez nettoyer et désinfecter le sol de la glacière. 2. Le plancher derrière la machine à glace principale avait une accumulation de débris alimentaires, de saletés et de grimes. Veuillez nettoyer et désinfecter cette zone. 3. Les interrupteurs de lumière dans la cuisine Snax étaient noirs avec de la saleté. Assurez-vous que ces zones à toucher élevé sont nettoyées et nettoyées et ajoutées à un calendrier de nettoyage régulier. 4. Les portes de tous les réfrigérateurs, réfrigérateurs, refroidisseurs, tiroirs, etc. de la cuisine et du bar, y compris ceux de l'entrepôt, étaient sales et grasses. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés et désinfectés régulièrement. 5. La zone du mur sous les interrupteurs de lumière de la cuisine Snax avait des débris alimentaires/sauce dessus. Les côtés et le bas des comptoirs dans cette même zone étaient également sales. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées et désinfectées.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - dans la cuisine principale, à l'endroit de la préparation/stockage des aliments du côté (dans un coin adjacent aux éviers), il y avait un contenant de stockage des aliments secs découvert (comme le couvercle était laissé 'ouvert' après utilisation). On a conseillé à l'exploitant de s'assurer que le personnel couvre tous les contenants d'entreposage des aliments secs inutilisés. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Non - on a observé un (1) rongeur mort (souris) à l'intérieur d'un piège à rongeurs métalliques le long du mur, au bout du couloir de l'entrepôt. En outre, il y avait quelques gouttes de souris (20+) entre les palettes dans la partie centrale de l'entrepôt principal. Il n'y a pas eu d'observation de l'activité persistante des rongeurs, seulement une observation minimale dans ce seul piège, tous les autres pièges d'insectes et de rongeurs dans l'ensemble des locaux alimentaires étant clairs/vides. L'exploitant doit laver et assainir les sections de plancher identifiées dans la zone d'entreposage principale et poursuivre la surveillance et le service réguliers de lutte antiparasitaire, comme auparavant.
  7. Inspection initiale

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction