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Gusto Ferrari Cuisine

201 Okanagan Ave E Penticton BC V2A 3J8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.8 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-493-1288

Heures d'ouverture

  • Friday9:30 AM–5 PM
  • MondayClosed
  • Saturday9:30 AM–5 PM
  • SundayClosed
  • Thursday9:30 AM–5 PM
  • Tuesday9:30 AM–5 PM
  • Wednesday9:30 AM–5 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Gusto Ferrari Cuisine a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 20 décembre 2019. La dernière inspection, le 11 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Toutes les unités de réfrigération sauf une température mesurée à 4C ou moins. Remarque : Le réfrigérateur de ligne situé en face de la grille doit être surveillé pour vérifier la conformité puisque la température ambiante est de 8C. On ne savait pas si le réfrigérateur passait par un cycle de dégivrage au moment de l'inspection ou s'il ne fonctionnait pas. L'exploitant a reçu pour instruction de surveiller le réfrigérateur (utiliser un journal de température) et de faire rapport à l'inspecteur des résultats de son enquête. Si le réfrigérateur ne peut pas maintenir la température en dessous de 4C, il doit être réparé ou remplacé. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans une autre unité de réfrigération. On a ordonné à l'exploitant de conserver les aliments potentiellement dangereux dans ce réfrigérateur jusqu'à ce que l'état de travail d'un réfrigérateur de ligne soit clarifié. Reportez-vous au plus tard le 5 avril 2023 par courriel.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant devrait fournir: - des bandes d'essai au chlore
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): - L'exploitant doit élaborer un plan de salubrité des aliments et en conserver une copie sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): - L'exploitant doit élaborer un plan de salubrité des aliments et en conserver une copie sur place.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): - L'exploitant doit fournir une preuve de la certification de formation FOODSAFE en envoyant par courriel une copie d'un certificat ou en s'inscrivant à un cours de formation approuvé.
  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Raven Keyes

    Have you ever had food that was so magnificent that you couldn't help but make a noise with every bite. The freshness and love that went into every dish are incomparable to any restaurant I have ever been to. The decor is simple, but the food was outstanding. Made from scratch with the perfect blends of spices and pairings to make a mouthwatering experience for your pallet. Perfectly portioned, so you leave satisfied, yet not heavy and bloated. Friendly faces, excellent service fair prices, and truly an authentic Italian restaurant. I was only visiting Penticton for a short time and returned twice, bringing more people . I definitely will return again every single time I go to the Okanagan. This place is a must while you are in the area. The photos attached do not do the dishes justice as we couldn't wait to savor each tasting; then I remembered to take pictures, lol.

  • madelaine nichvalodoff

    I experienced this restaurant with a good friend. We both ordered Pasta dishes and they were truley exquisite. Their pasta is homemade as well as their sauces. I also ordered 2 frozen pizzas to go and we had the meat lovers and it fed 4 of us beautifully and the pizza was the best pizza I ever tasted. I live in Westkelowna but I will definitely go back to Penticton to try their Focassia Baked sandwiches next time and bring home more pizzas.

  • Monique T

    When you enter the restaurant is now divided in half for takeout waiting area and dine-in service. Everyone was wearing masks and hand sanitizer was available for use. The service was fast and friendly, and portions generous. Cannelloni wasn't available at the time I went so the cream puff/meringue combo was ordered instead. It was delicious, no regrets there.

  • TAP “MamaP”

    Had the loveliest meal at Gusto Ferrari in Penticton today and just had to share. 🇮🇹❤️ Can't believe waited so long to dine here. I started with the Half Sized Primavera Salad — so fresh and flavourful, it tasted like it was straight from the garden. Then came the Margherita Pizza, hot from the wood-fired oven. Thin, crispy crust, perfect cheese, and that classic tomato-oregano combo... honestly, it was comfort on a plate. It felt like a little taste of Italy right here in the Okanagan. If you haven’t been, do yourself a favour and check it out. You’ll leave full and happy.

  • wendy Harvey

    Wow! Finally checked this place out, and am I glad we did! Popped in for lunch, and decided to share a pizza and an order of the crab ravioli. The pizza was by far the best I’ve had in the okanagan. The sauce was delicious and the toppings were high quality and generous. The crab ravioli was out of this world, and the sauce it was served with was “lick the plate” delicious. We made the mistake of looking in the takeout section as we were leaving, and spent far more than we should have, but less than we wanted too—everything looked great and was impossible to resist. Can’t wait to try the various things we picked up. Service was great, wine reasonably priced. This is definitely going to be a go to for us when visiting Penticton.

  • Raven Keyes

    Have you ever had food that was so magnificent that you couldn't help but make a noise with every bite. The freshness and love that went into every dish are incomparable to any restaurant I have ever been to. The decor is simple, but the …

  • madelaine nichvalodoff

    I experienced this restaurant with a good friend. We both ordered Pasta dishes and they were truley exquisite. Their pasta is homemade as well as their sauces. I also ordered 2 frozen pizzas to go and we had the meat lovers and it fed 4 of …

  • Monique T

    When you enter the restaurant is now divided in half for takeout waiting area and dine-in service. Everyone was wearing masks and hand sanitizer was available for use. The service was fast and friendly, and portions generous. Cannelloni …

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