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Half Moon Pizzeria

5-538 Yates Rd Kelowna BC V1V 2V1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Half Moon Pizzeria a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 6 juin 2025. La dernière inspection, le 6 juin 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 juin 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Poulet cru observé entreposé dans un sac en plastique contre des aliments cuits/prêts à manger à l'intérieur du réfrigérateur à l'italienne. Assurez-vous que le poulet cru et d'autres protéines animales brutes sont entreposés adéquatement séparés et en dessous (c.-à-d. les tablettes de fond) prêts à manger à l'intérieur du réfrigérateur à l'italienne.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez redémarrer les registres quotidiens de surveillance de la température pour les unités de réfrigération et de retenue à chaud. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont utilisées quotidiennement pour tester la concentration de solutions de désinfectant.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Une planche à découper usée et insalubre a été observée pour couper la pizza - veuillez remplacer cette planche à découper par une planche lisse, durable, propre et imperméable. Aucune solution de désinfectant prémélangé n'a été mélangée/utilisée pour l'assainissement de routine des surfaces de contact avec les aliments - veuillez vous assurer que les solutions de désinfectant prémélangé (p. ex. les seaux de désinfectant) sont prémélangées et disponibles en toute sécurité à chaque poste de travail pour l'entreposage des chiffons de nettoyage en utilisation continue et pour l'assainissement de routine des surfaces et de l'équipement de contact avec les aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'eau chaude ne fonctionnait pas à la fois dans les éviers de lavage des mains de l'installation et le savon liquide manquait dans l'évier de lavage des mains dans la salle arrière. S'il vous plaît réparer immédiatement tous les lavabos de lavage des mains afin de fournir à la fois l'eau courante chaude et froide et de s'assurer que les distributeurs de savon liquide et de papier sont en stock en tout temps pendant le fonctionnement.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Aucun membre du personnel certifié de salubrité des aliments n'était en service au moment de l'inspection.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.

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