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Tripke Bakery Too!

6-538 Yates Rd Kelowna BC V1V 2V1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Tripke Bakery Too! a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 4 mai 2026. La dernière inspection, le 4 mai 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez fournir des bandes d'essai au chlore pour vérifier la concentration de solutions d'assainissement de surface dure. Veuillez aussi ranger les linges de nettoyage en utilisation continue dans des seaux remplis de solutions désinfectantes. Veuillez tenir des registres quotidiens de vérification de la température ou congélateurs et réfrigérateurs.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Veuillez remplacer le balayage de la porte du fond arrière pour s'assurer que la porte du fond est étanche afin d'empêcher l'entrée de parasites. S'il vous plaît assurez-vous que le joint de porte est serré le long du fond et les côtés sans trous / aucune lumière extérieure peut être vu en regardant la porte.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez effectuer un nettoyage en profondeur de l'ensemble de l'installation afin d'éliminer l'accumulation de débris alimentaires observés sous certains équipements et, pour enlever l'accumulation organique observée sur les carreaux de sol dans la zone de service à la clientèle et la cuisine arrière.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier arrière de la cuisine était encombré de vaisselle au moment de l'inspection et n'était pas utilisé pour le lavage des mains par les employés. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont libres et transparents, disponibles pour le lavage des mains en tout temps pendant le fonctionnement. Veuillez également fournir un distributeur de savon liquide de style pompe à l'arrière de la cuisine lavabo à main.

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