Tripke Bakery Too!

6-538 Yates Rd Kelowna BC V1V 2V1 · Restaurant - Food Service

1 inspection

1. Surveillance4 mai 2026

   4 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Veuillez fournir des bandes d'essai au chlore pour vérifier la concentration de solutions d'assainissement de surface dure. Veuillez aussi ranger les linges de nettoyage en utilisation continue dans des seaux remplis de solutions désinfectantes. Veuillez tenir des registres quotidiens de vérification de la température ou congélateurs et réfrigérateurs.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Veuillez remplacer le balayage de la porte du fond arrière pour s'assurer que la porte du fond est étanche afin d'empêcher l'entrée de parasites. S'il vous plaît assurez-vous que le joint de porte est serré le long du fond et les côtés sans trous / aucune lumière extérieure peut être vu en regardant la porte.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Veuillez effectuer un nettoyage en profondeur de l'ensemble de l'installation afin d'éliminer l'accumulation de débris alimentaires observés sous certains équipements et, pour enlever l'accumulation organique observée sur les carreaux de sol dans la zone de service à la clientèle et la cuisine arrière.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): L'évier arrière de la cuisine était encombré de vaisselle au moment de l'inspection et n'était pas utilisé pour le lavage des mains par les employés. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont libres et transparents, disponibles pour le lavage des mains en tout temps pendant le fonctionnement. Veuillez également fournir un distributeur de savon liquide de style pompe à l'arrière de la cuisine lavabo à main.