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Happy Cow Ice Cream & Desserts

561B Hwy 3 Fernie BC V0B 1M0 · Restaurant - Food Service

12 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement QUATs n'était pas de 200 ppm au besoin. Une nouvelle solution a été faite au moment de l'inspection et un nouveau rapport a été déterminé pour utilisation.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement QUATs n'était pas de 200 ppm au besoin. Une nouvelle solution a été apportée au moment de l'inspection. Les bandes d'essai sur place sont pour le chlore. Des bandes d'essai fortement recommandées pour les QUAT sont achetées et utilisées pour surveiller la concentration de solution d'assainissement.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    2 infractions

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): Désinfectant de surface: les quats dans le flacon de pulvérisation étaient à 100 ppm et ont été immédiatement corrigés à 200 ppm. On a discuté de la résistance du désinfectant à l'essai et à la préparation. Les vaisselles et les ustensiles ont été nettoyés et désinfectés à l'aide de la méthode de 3 puits avec une solution de chlore de 100 ppm comme désinfectant. Des détergents à base de chlore ont également été utilisés pour l'équipement.
    • 13.4 - Les stations de lavage des mains sont-elles facilement accessibles?
      • Observation(s) : Des boulettes de crème glacée ont été trouvées au poste de lavage des mains et ont été enlevées pour être nettoyées au moment de l'inspection. Assurez-vous que le bassin de lavage des mains est accessible en tout temps.