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Good Grub

642 9 Ave Fernie BC V0B 1M0 · Food Manufacturing - Food Processing

11 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Des bandes d'essai pour l'assainissement du chlore sont nécessaires pour que les locaux s'assurent que les dilutions de javel dans l'eau sont mélangées à des niveaux appropriés. Une solution de chlore de 100 ppm doit être utilisée pour les flacons de pulvérisation pour le désinfectant de surface en contact avec les aliments et pour l'assainissement des plats.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'opérateur a enlevé la station de lavage des mains. Comme on l'a vu, la station de lavage des mains doit être réinstallée. Un lavabo dédié et séparé est nécessaire dans les locaux pour l'hygiène des mains.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Des thermomètres précis sont requis dans toutes les unités de réfrigération et de congélation.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    1 infraction

    • Des panneaux sont-ils affichés pour rappeler au personnel de se laver les mains?
      • Observation(s): panneaux IHA remis à l'opérateur au moment de l'inspection.
      • Les panneaux doivent être affichés aux postes de lavage des mains pour rappeler au personnel de se laver les mains.