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Happy Fryer's Blender Express

1229 Barrie Dr Kamloops BC V2B 3Y3 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Happy Fryer's Blender Express a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 16 mai 2025. La dernière inspection, le 29 mai 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 mai 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 29 mai 2026. Par exemple : JVM1.1 La base d'opérations répond-elle aux exigences des Lignes directrices sur les locaux mobiles?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    5 infractions

    • JVM1.1 La base d'opérations répond-elle aux exigences des Lignes directrices sur les locaux mobiles?
      • Observation(s): veuillez lire les commentaires sous F3.1- L'exploitant doit rédiger des procédures de manipulation des aliments étape par étape qui intègrent les étapes de manipulation des aliments pour stocker le mélange de crème glacée dans l'espace loué et déplacer le produit dans le camion alimentaire
      • JVM1.1A La base d'opérations doit être approuvée pour l'utilisation prévue par l'agent de santé.
      • FMV1.1B La zone d'entreposage des unités de nettoyage et d'alimentation mobile (y compris l'entreposage des réservoirs de propane, des réservoirs à gaz et des groupes électrogènes) doit être séparée des zones d'entreposage et de transformation des aliments.
      • FVM1.1C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent tenir compte des changements apportés aux aires d'entreposage, de transformation et de préparation des aliments, sinon à la base d'opérations approuvée.
      • FMV1.1D L'unité des locaux d'alimentation mobile doit être entreposée de manière à prévenir la contamination et les dommages.
      • JVM1.1F Les aires d'entreposage partagées doivent être identifiées pour chaque locataire et sécurisées afin d'éviter toute manipulation et contamination.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le congélateur Brada ne conservait pas de température ambiante de 0 °F (la température de l'air observé était de 40 °F)
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'approbation des modifications est en attente - l'espace d'entreposage proposé pour le mélange de crème glacée à service souple est dans une cuisine commerciale qui sera louée (Royal Ave.) L'exploitant doit fournir à l'AHE une lettre du propriétaire de l'installation qui comprend les modalités, le contrat ou l'entente pour l'utilisation de l'équipement de cuisine et la permission pour l'exploitant mobile d'utiliser l'équipement d'entreposage à température contrôlée et tout autre équipement applicable
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): l'exploitant mobile doit fournir une copie du plan d'étage (pour l'installation louée) indiquant les zones/salles et l'équipement qu'il utilisera
      • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
      • F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): EHO demande de voir les procédures écrites de nettoyage et d'assainissement (d'après le manuel d'utilisation de la machine à crème glacée) pour la machine à crème glacée Vevor.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La planche à découper F2.5A fixée au réfrigérateur sandwich efi doit être refaite/replanée pour enlever les rayures de surface (la planche doit être blanchie tous les soirs pour assainir et enlever la coloration de la surface
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : Le plan est incomplet; le puits de glace (bin) doit être ajouté au plan d'assainissement (Partie 2 : Tableau des exigences de nettoyage et d'assainissement; article à nettoyer-procédure et concentration utilisée- fréquence)
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.

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