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HAROLD'S CHICKEN #55

129 W 87th ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

HAROLD'S CHICKEN #55 a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 octobre 2023. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 1 août 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 1 août 2024. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 août 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 août 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE GROUND AROUND OUTSIDE DUMPSTER WITH LITTER AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE FOOD SOURCE FOR PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE FILTERS AND HOOD ABOVE THE FRYERS DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED LARGE CONTAINERS IN WALK-IN COOLER WITHOUT PROPER LABELING WITH PRODUCT IDENTITY. INSTRUCTED TO LABEL ITEMS WITH DISCARD DATE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE SPLATTER ON FRYERS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FILTERS ON HOOD SYSTEM WITH ACCUMULATION OF GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NEW EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING.
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • 2-301.14 OBSERVED A MALE FOOD HANDLER WITH A PLASTIC GLOVE ON, DRINKING FROM AN OPEN CUP, ON HIS PHONE, THEN HANDLING A TRAY WITH BREAD AS PUTTING AN APRON ON WITH SAME GLOVE O.N ANOTHER FOOD HANDLER RUNG OUT THE WIPING CLOTH AND WIPED THE COUNTER WITH GLOVE ON AND THEN HANDLED A TRAY WITH BREAD WITHOUT EITHER ONE WASHING HANDS ONLY CHANGED THE GLOVE. MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION. (PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2598439 8/1/24 NOT CORRECTED-#37-3-302.12 Inspector Comments: MUST LABEL SHAKERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.6-#38-202.15 : OBSERVED A GAP ALONG THE BOTTOM OF THE REAR DOOR; MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.#39-3-307.11 : MUST PROVIDES A SPLASH GUARD IN BETWEEN 2- THE COMPARTMENT SINK (PREP SINK) AND 3- THE COMPARTMENT (DISHWASHING SINK).#47-4-101.19 : MUST REMOVE CARDBOARD FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE.#55-6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK-IN FREEZER. (PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  5. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REMOVE PAPER TOWEL & SOAP DISPENSER FROM ABOVE 2- COMPARTMENT SINK.
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • OBSERVED 8-READY TO EAT PREPACKAGED DESSERTS (SLICED POUND CAKES) ON DISPLAY FOR SALE FROM AN UNAPPROVED SOURCE,NOT ABLE TO PROVIDE A SUPPLIERS INVOICE WITH COMPANY NAME ONLY A HAND WRITTEN RECEIPT ADDRESSED TO BUSINESS WAS PROVIDED. MUST PROVIDE PROPER INFO GIVEN. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.APPX. 4LBS. $20.40. (PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS READY TO EAT FOOD SUCH AS 10LBS. COLESLAW AT 56.5F IN INDIVIDUAL CONTAINERS IN A PAPER BUCKET SITTING ON COUNTER. APPX.2LBS. RAW CHICKEN WINGS AT 45.9F IN A BOX SITTING ON PREP TABLE. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE COLD HOLDING UNITS AT 41.0F OR BELOW.APPX.12LBS.$15.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL SHAKERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • J'AI OBSERVÉ QU'UNE POIGNÉE DE PORTE D'OREILLE DOIT FAIRE TOURNER LA PORTE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GAURD IN BETWEEN 2- COMPARTMENT SINK (PREP SINK) AND 3- COMPARTMENT (DISH WASHING SINK).
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION AND PAPER FOOD CONTAINERS TO BE INVERTED ON SHELVING UNIT TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE SINK STOPPERS HANDLES AT 3- COMPARTMENT SINK IN POOR REPAIR NOT ABLE TO HOLD WATER IN SINK BASINS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE BOXES OFF OF FLOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA AND STORE PROPERLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN FREEZER.
  6. Licence

    0 infraction

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