Aller au contenu
Chargement de la carte…

Head Over Heels

5118 - 4310 104 Avenue NE Calgary AB T3N 1W5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Head Over Heels a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 juin 2025. La dernière inspection, le 12 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • There were several small flies noted around the bar area.Consult with the hired pest control company to abate the flies. Ensure cleaning is conducted on a regular basis to remove residue, food debris buildup and to prevent the attraction and harborage of flies. Cover liquor bottles when not in use.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The food handling permit was not posted. Ensure a valid food handling permit is posted in a conspicuous place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There was insufficient lighting in the shisha preparation area. Increase lighting levels to facilitate cleaning.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Outstanding violation - note on September 11, 2026***Grime, grease, food debris observed on the floors, walls and vent hood. Please clean floors, walls, and vent hood in the kitchen.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • A cleaning schedule was not available.Develop a cleaning schedule to ensure all areas are thoroughly cleaned on a regular basis. An AHS cleaning schedule template was sent to the operator along with this report via email.
  2. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • No sanitizer was available at the time of the inspection. The operators were using a quat based sanitizer and the concentration in the spray bottle measured 0ppm. Ensure the sanitizer is changed daily and use the pertaining test strips to confirm the concentration prior to usage.The operator made a new quats sanitizer solution at the time of the inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. A box of red onions were stored directly on the floor. Food must be stored at least 6 inches above the floor to protect it from contamination. The operator placed the box of red onions on a crate at the time of the inspection.2. The ice scoop was stored in the ice well and the handle was touching the ice. Store the ice scoop in a separate area to protect the bulk supply of ice from contamination. The operator removed the ice scoop from the ice well at the time of the inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • There were several small flies noted around the bar area.Consult with the hired pest control company to abate the flies. Ensure cleaning is conducted on a regular basis to remove residue, food debris buildup and to prevent the attraction and harborage of flies. Cover liquor bottles when not in use.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The food handling permit was not posted. Ensure a valid food handling permit is posted in a conspicuous place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There was insufficient lighting in the shisha preparation area. Increase lighting levels to facilitate cleaning.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The interior of pop mixer bar gun was soiled with sticky soda residue. Clean and sanitize the bag gun and ensure food equipment are regularly cleaned and sanitized to remove residue buildup.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ***Outstanding violation - noted on September 11, 2026***Red cutting board at the bar has deep groves and visibly stained, please resurface or replace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • A cleaning schedule was not available.Develop a cleaning schedule to ensure all areas are thoroughly cleaned on a regular basis. An AHS cleaning schedule template was sent to the operator along with this report via email.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Outstanding violation - note on September 11, 2026***1. Please clean the counters, drawers, and containers where the shisha is stored. As this area is visibility dirty and requires a deep cleaning.2. Please clean floors, walls, and vent hood in the kitchen.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Nourriture observée au sol, ne conservez pas de nourriture au sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant chimique était épuisé et montrait 0ppm de chlore. La bouteille a été changée, assurez-vous que le lave-vaisselle maintient 100ppm de solution de désinfectant. Corrigé pendant
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré observé, veuillez poster un nouveau permis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper rouge à la barre a des bosquets profonds et visiblement teintés, s'il vous plaît resurfer ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyez les comptoirs, tiroirs et contenants où la shisha est stockée. Comme cette zone est la visibilité sale et nécessite un nettoyage profond. Veuillez nettoyer les planchers, les murs et le capot d'évacuation dans la cuisine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de sel était stocké sur le sol à côté des friteuses profondes. Retirer le sel du sol. Les aliments doivent être des magasins d'au moins 6'' hors du sol.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Un tapis a été placé dans la zone de circulation de la ligne de cuisson. Le tapis ramassait de la saleté et des débris alimentaires. Retirer le tapis de la cuisine et nettoyer le sol. 2. On a observé l'accumulation de grime sous le shelve de stockage des aliments secs et sous la table de comptoir où sont entreposés les verreries. Nettoyer toutes les zones difficiles à atteindre.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web