Aller au contenu
Chargement de la carte…

Heritage Inn Restaurant

803 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
3.7 / 5 (5)
Téléphone
+1 250-489-4301

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Heritage Inn Restaurant a été inspecté 19 fois par Interior Health Authority depuis le 21 juin 2013. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 4 infractions.

8 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2020. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 octobre 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Des ailes de poulet cru étaient à découvert dans un refroidisseur à l'italienne #1. L'opérateur a placé un couvercle sur les ailes de décongélation pour éviter une contamination potentielle. 2. La soupe dans un grand récipient sur l'étagère inférieure du refroidisseur d'entrée no 1 n'avait pas de couvercle pour couvrir le contenu pendant l'inspection. L'exploitant a déclaré que normalement, elle mettait un couvercle sur le contenant, mais que la soupe allait être jetée après l'inspection. L'exploitant a confirmé que la soupe était éliminée après l'inspection. 3. Un récipient ouvert de farine a été observé dans la zone de stockage sec. Conserver le contenant de farine ouvert peut introduire une contamination potentielle dans le produit. L'exploitant a trouvé un couvercle pour le contenant de farine après l'inspection. Toutes les infractions confirmées à corriger pendant ou après la fin de l'inspection.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation utilise un lave-vaisselle au chlore pour nettoyer et désinfecter les vaisselles et l'équipement. Aucune bande de chlore n'a pu être localisée sur place.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'installation utilise un lave-vaisselle au chlore pour nettoyer et désinfecter les vaisselles et l'équipement. Le lave-vaisselle a enregistré 0ppm de chlore pendant l'inspection. Le propriétaire a été contacté pour confirmer que la machine utilisait du chlore comme désinfectant, ce qui a été confirmé par le technicien EcoLab. Comme 0ppm de chlore était distribué, l'exploitant a reçu pour instruction de pulvériser des vaisselles contenant 100-200ppm solution chlore/eau pour l'assainissement, ou d'ajouter un bouchon de javel dans le lave-vaisselle avant de commencer le cycle jusqu'à ce que la machine puisse être entretenue par un technicien.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Plusieurs sacs de fonte de glace étaient entreposés sous la zone de préparation des aliments près des fours. Le stockage d'articles incompatibles - en particulier de produits chimiques dans la cuisine - doit être séparé pour prévenir la contamination. L'opérateur a retiré les sacs de fonte de glace de la cuisine. Corrigé pendant l'inspection. 2. La marche dans le congélateur a une fissure près du fond qui empêche la porte de s'étanchéité correctement, permettant l'accumulation de la glace accumulée sur la porte et les parois de l'unité. La glace peut être un contaminant potentiel si les gouttes d'eau s'accumulent sur la nourriture.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a observé des aliments blanchis dans des contenants découverts à l'intérieur du refroidisseur et du congélateur. Les ingrédients secs (farine et panure) ont été notés dans des bacs sans couvercle en place.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur des refroidisseurs au moment de l'inspection.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1-Le lave-verre est un lave-vaisselle à base chimique. Au moment de l'inspection, le contenant de désinfectant chimique a été trouvé vide, ce qui a entraîné une action de désinfection inadéquate. 2-Le lave-vaisselle à haute température a nécessité trois cycles pour atteindre 69,0 °C
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): On a observé une accumulation excessive de glace et des gouttes de glace sur les rayonnages et les emballages à l'intérieur de la promenade au congélateur. Cette condition peut entraîner une contamination potentielle des produits alimentaires.
      • F2.6E L'équipement de réfrigération doit être du type ou de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1-La station de lavage des mains était accessible mais n'était pas équipée de serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection. 2-Pas de serviettes en papier dans les toilettes au moment de l'inspection.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Les frites étaient à découvert dans le réfrigérateur debout près de la zone de cuisson 2. Gravy était assis sur l'étagère inférieure dans le refroidisseur 1 dans un récipient découvert
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre le minimum de 71 degrés. Le lave-vaisselle a été exécuté trois fois et la température la plus élevée enregistrée était de 35,7 degrés au troisième essai.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Nettoyage mineur dans la cuisine
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Carte quotidienne de température requise pour les refroidisseurs
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température de 50-55C doit être égale ou supérieure à 60 C
  11. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Refroidisseur prép 8 C Refroidisseur double porte 11 C tous les refroidisseurs doivent être de 4,4 C ou moins
  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Laver les mains à toutes les stations de lavage des mains de la cuisine.
  15. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Panneaux de lavage des mains requis en cuisine
  16. Surveillance

    1 infraction

    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Panneaux de lavage des mains requis dans la cuisine.
  17. Surveillance

    3 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les cartes de température ne sont pas complètes.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Couvertures pour éclairage requises.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Il manque des panneaux de lavage des mains.
  18. Surveillance

    0 infraction

  19. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • David Collins

    The guy at the front counter when we checked was great, and he recommended Ella's. The room was ample and spacious. Breakfast was included. But maybe it shouldn't have been. I got the gluten-free bread with scrambled eggs and hsm.moments before the server brought the plates out, he said the the potatoes were coated in flour. This was given as a warning, not spoken as a prelude to an alternate choice. The warning was rather dilute. He barely finished reciting the obligatory disclaimer, when he plopped down my breakfast plate with gluten-free toast sitting atop gluten-coated potatoes. If you're celiac, don't come here. Finally, they're were little packets of strawberry jam, cheese "something ", and honey on the breakfast table. One of the cheese packets was discolored because the lid had been punctured, likely in transit . QC should have caught that and removed it from the table. A review of the restaurant alone, would be 1☆. A review of the hotel by itself would have been 5☆.

  • Christina Perry

    We were pleasantly surprised by this hotel. Very nice place, large well-appointed room. Really comfy King bed. Very clean and quiet room. Large fridge, microwave, and a breakfast buffet that tasted like it was actually prepared with fresh ingredients. They had everything we needed, plus very friendly and helpful staff. It was a great place to stay and we will choose Heritage again next time we are passing through Cranbrook.

  • Ineedacoffeenow

    The heritage lounge was poor. It was not busy, yet it took almost 40 minutes to get my clubhouse sandwich. Yet someone who came in well after I orded got their food first. Never again.

  • Trip.com Member

    Good location for a stop between Langley and Lethbridge. Only issue: no sparkling mineral water in the lounge

  • RADD Resin & Pipe Designs

    It's old and really run down and bed didn't look freshly made when I checked in. Bathroom is clean though, so thats good. My first time in Cranbrook. Front desk person very friendly and helpful. I think I would look at other options next time. Update: heating system clicked and clacked all night, in daylight when I could see properly I was glad I kept my socks on as the carpets are worn and stained. I learned that the hotel has been used to shelter the unhoused this winter. Admirable but different protocols for upkeep have to be put in place. The breakfast is good but you have to pay for anything you order that is above $16 so not really free/included. Im pretty certain that there has not been a convention held here in decades, given the state of the premises.

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web