Royal Canadian Legion #24
803 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S2 · Restaurant - Food Service
14 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'installation ne disposait pas de bandes d'essai de chlore sur place pour mesurer la concentration d'assainissement de surface ou pour la concentration d'assainissement dans le lave-vaisselle en verre au moment de l'inspection. EHO a laissé des bandes d'essai au chlore afin que les opérateurs puissent vérifier que la concentration satisfait aux exigences législatives.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Un lave-vaisselle en verre a enregistré 0ppm de chlore au moment de l'inspection. Le lave-vaisselle en verre était relié à une bouteille d'assainissement complète, mais il semblait qu'aucun produit chimique ne traversait les lignes du lave-vaisselle. Il est recommandé de contacter un technicien pour réparer la machine dès que possible. Entre-temps, l'OPS a informé les exploitants de la façon dont les verres peuvent être désinfectés (p. ex. par un désinfectant pour l'eau de Javel de 50 à 100 ppm à la main ou par l'ajout de chlore dans le lave-vaisselle avant le début du cycle).
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Sandwichs provenant de sources non approuvées. Tous les aliments doivent provenir d'un établissement agréé.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Laveuse en verre 0 ppm Le chlore doit être de 50 à 100 ppm
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Lave-vaisselle mécanique 0 ppm Le chlore doit être de 100 ppm
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le lave-vaisselle mécanique 0 ppm CL doit être de 50 à 100 ppm
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Panneau de lavage des mains requis.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 8.2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?
- Observation(s): La serviette en papier n'était pas disponible au poste de lavage des mains. Cela a été corrigé au moment de l'inspection.
- 8.2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?
- Surveillance
0 infraction