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Heritage Inn Studio Lounge

803 Cranbrook St N Cranbrook BC V1C 3S2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
3.2 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-489-4301

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–10 PM
  • Monday11:30 AM–10 PM
  • Saturday11:30 AM–10 PM
  • Sunday11:30 AM–10 PM
  • Thursday11:30 AM–10 PM
  • Tuesday11:30 AM–10 PM
  • Wednesday11:30 AM–10 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Heritage Inn Studio Lounge a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 21 juin 2013. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 4 infractions.

10 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 octobre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 octobre 2025. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Des ailes de poulet cru étaient à découvert dans un refroidisseur à l'italienne #1. L'opérateur a placé un couvercle sur les ailes de décongélation pour éviter une contamination potentielle. 2. La soupe dans un grand récipient sur l'étagère inférieure du refroidisseur d'entrée no 1 n'avait pas de couvercle pour couvrir le contenu pendant l'inspection. L'exploitant a déclaré que normalement, elle mettait un couvercle sur le contenant, mais que la soupe allait être jetée après l'inspection. L'exploitant a confirmé que la soupe était éliminée après l'inspection. 3. Un récipient ouvert de farine a été observé dans la zone de stockage sec. Conserver le contenant de farine ouvert peut introduire une contamination potentielle dans le produit. L'exploitant a trouvé un couvercle pour le contenant de farine après l'inspection. Toutes les infractions confirmées à corriger pendant ou après la fin de l'inspection.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation utilise un lave-vaisselle au chlore pour nettoyer et désinfecter les vaisselles et l'équipement, et dispose d'un lave-vaisselle au chlore en verre dans la zone du bar. Aucune bande de chlore n'a pu être localisée sur place.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. L'installation utilise un lave-vaisselle au chlore pour nettoyer et désinfecter les vaisselles et l'équipement. Le lave-vaisselle a enregistré 0ppm de chlore pendant l'inspection. Le propriétaire a été contacté pour confirmer que la machine utilisait du chlore comme désinfectant, ce qui a été confirmé par le technicien EcoLab. Comme 0ppm de chlore était distribué, l'exploitant a reçu pour instruction de pulvériser des vaisselles contenant 100-200ppm solution chlore/eau pour l'assainissement, ou d'ajouter un bouchon de javel dans le lave-vaisselle avant de commencer le cycle jusqu'à ce que la machine puisse être entretenue par un technicien. 2. Le lave-vaisselle en verre dans la zone de la barre a enregistré 0ppm de désinfectant pendant l'inspection. Au moment de l'enquête, la ligne d'assainissement était reliée à une ligne de détergent plutôt qu'à un désinfectant approuvé (p. ex. chlore, iode, etc.), raison pour laquelle la concentration d'assainissement a enregistré 0ppm. Un employé sur place a remplacé la bouteille de détergent par un désinfectant à base de chlore. Après un cycle, la concentration du désinfectant a été enregistrée par des bandes d'essai EHO à 100ppm. Corrigé pendant l'inspection.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Plusieurs sacs de fonte de glace étaient entreposés sous la zone de préparation des aliments près des fours. Le stockage d'articles incompatibles - en particulier de produits chimiques dans la cuisine - doit être séparé pour prévenir la contamination. L'opérateur a retiré les sacs de fonte de glace de la cuisine. Corrigé pendant l'inspection. 2. La marche dans le congélateur a une fissure près du fond qui empêche la porte de s'étanchéité correctement, permettant l'accumulation de la glace accumulée sur la porte et les parois de l'unité. La glace peut être un contaminant potentiel si les gouttes d'eau s'accumulent sur la nourriture.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): On a observé des aliments blanchis dans des contenants découverts à l'intérieur du refroidisseur et du congélateur. Les ingrédients secs (farine et panure) ont été notés dans des bacs sans couvercle en place.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucun thermomètre n'a été observé à l'intérieur des refroidisseurs au moment de l'inspection.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1-Le lave-verre est un lave-vaisselle à base chimique. Au moment de l'inspection, le contenant de désinfectant chimique a été trouvé vide, ce qui a entraîné une action de désinfection inadéquate. 2-Le lave-vaisselle à haute température a nécessité trois cycles pour atteindre 69,0 °C
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): On a observé une accumulation excessive de glace et des gouttes de glace sur les rayonnages et les emballages à l'intérieur de la promenade au congélateur. Cette condition peut entraîner une contamination potentielle des produits alimentaires.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1-La station de lavage des mains était accessible mais n'était pas équipée de serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection. 2-Pas de serviettes en papier dans les toilettes au moment de l'inspection.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): 1. Les frites étaient à découvert dans le réfrigérateur debout près de la zone de cuisson 2. Gravy était assis sur l'étagère inférieure dans le refroidisseur 1 dans un récipient découvert
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre le minimum de 71 degrés. Le lave-vaisselle a été exécuté trois fois et la température la plus élevée enregistrée était de 35,7 degrés au troisième essai.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    1 infraction

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): On a testé que la solution d'assainissement de l'ammonium quaternaire utilisée pour les tables et les compteurs n'était pas suffisamment résistante, avec une concentration de 100 ppm. Des concentrations appropriées de solution d'assainissement, comme 200 ppm pour l'ammonium quaternaire, sont essentielles pour s'assurer que toute surface de contact avec les aliments est correctement désinfectée, pour prévenir la contamination croisée et l'exposition potentielle d'agents pathogènes aux clients. Cela a été signalé à l'employé en poste et une nouvelle solution a été trouvée.
      • 1 Observation, gravité modérée des conséquences : Les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
  14. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Derek

    We started with nachos and the nachos were huge! I had the burger which is always my go to. My wife loved her butter chicken and our son had the poutine. Everyone enjoyed the meal and chef came to check on us as well. We come every once in a while, I think it’s a different menu now. Thanks to the chef and our server. Next time I’m in town I’ll give the schnitzel a try.

  • Renee Shipclark

    Ordered wings and nachos. Wings were small with very little meat. Cook refused to make nachos and when we inquired what else we could get as a side the waitress informed us that the cook was only willing to make wings even though we had been given menus. The next table that came in ordered wings and fries and were served both and a previous table had ordered and received meals. VERY DISSATISFIED! WILL NOT BE BACK!

  • Jason Verhage

    Had the Braised Beef gnocchi and it was delicious. Prices ranged from about $18-$25 for most items on the menu and they also have a kids menu for $10 for 5 items. Pretty quiet place as there weren’t very many guests, but they had the basketball game projected up on the wall.

  • steph hodge

    The server was nice. Decor and furnishings are seriously outdated. Caesar tasted like tomato juice and the wings were undercooked. Do not recommend and will not be back.

  • Rebecca Gidney

    Wait staff is wonderful. Food is okay for price,

  • Derek

    We started with nachos and the nachos were huge! I had the burger which is always my go to. My wife loved her butter chicken and our son had the poutine. Everyone enjoyed the meal and chef came to check on us as well. We come every once in …

  • Renee Shipclark

    Ordered wings and nachos. Wings were small with very little meat. Cook refused to make nachos and when we inquired what else we could get as a side the waitress informed us that the cook was only willing to make wings even though we had …

  • Jason Verhage

    Had the Braised Beef gnocchi and it was delicious. Prices ranged from about $18-$25 for most items on the menu and they also have a kids menu for $10 for 5 items. …

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