Aller au contenu
Chargement de la carte…

High River Donair and Pizza

D - 1103 18 Street SE High River AB T1V 2A9 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1/29 En dehors. *OUSTANT le 19 janvier 2026 La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1/29 En dehors. Au moment de l'inspection, on a observé une fuite du robinet d'évier à 3 compartiments.*** Veuillez réparer le robinet pour s'assurer qu'il est maintenu en bon état de fonctionnement et éviter les risques de contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1/29 En dehors. *OUSTANT le 19 janvier 2026 L'échappement de l'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant.**Assurez-vous que l'évent et les environs sont propres.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation est actuellement dépourvue d'un thermomètre à sonde numérique nécessaire pour mesurer avec précision la température des aliments potentiellement à haut risque. Ce dispositif est essentiel pour vérifier que les aliments potentiellement risqués sont cuits à des températures internes sécuritaires, ce qui aide à prévenir la croissance bactérienne nuisible et réduit le risque de maladie d'origine alimentaire.**Veuillez obtenir un thermomètre à sonde numérique pour s'assurer que les températures internes des aliments à haut risque sont régulièrement surveillées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de lavage des mains adjacent à la table de préparation du dos était bloqué par du matériel de nettoyage et une poubelle. Veuillez garder l'évier de lavage des mains accessible pour le lavage des mains.**L'équipement a été enlevé lors de l'inspection pour l'accessibilité de l'évier
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une fuite du robinet d'évier à 3 compartiments.*** Veuillez réparer le robinet pour s'assurer qu'il est maintenu en bon état de fonctionnement et éviter les risques de contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *OUSTANT le 19 janvier 2026 La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *OUSTANT le 19 janvier 2026 L'échappement de l'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant.**Assurez-vous que l'évent et les environs sont propres.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les champignons et les tomates en vrac n'étaient pas bien couverts dans la marche au réfrigérateur.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait une bouteille d'eau de javel qui n'était pas étiquetée. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées avec du contenu. Les bouteilles ont été étiquetées correctement pendant l'inspection
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La cale chaude de la sauce a été mesurée à 41C. Gravy a été éliminé pendant l'inspection. S'assurer que la cale chaude est au-dessus de 60C
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'échappement d'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant. S'assurer que l'évent et les environs sont propres.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les filtres de ventilation avaient une accumulation de graisse sur eux. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse et de débris alimentaires sous la friteuse profonde. Nettoyez les planchers dans cette zone.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande crue était entreposée au-dessus de la laitue dans la glacière. Tous les produits de viande crus doivent être entreposés sous des produits prêts à manger. La viande crue a été transférée dans une autre étagère au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de la pelle pour le fromage dans le haut de la glacière de préparation était en contact direct avec le fromage. S'assurer que toutes les pelles sont entreposées d'une manière qui empêche la contamination du produit alimentaire en vrac par les mains ou les poignées.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait une bouteille d'eau de javel qui n'était pas étiquetée. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées avec du contenu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous les étagères dans la glacière. Nettoyer la zone indiquée.