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High River Donair and Pizza

D - 1103 18 Street SE High River AB T1V 2A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

High River Donair and Pizza a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 9 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 juillet 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1/29 En dehors. *OUSTANT le 19 janvier 2026 La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1/29 En dehors. Au moment de l'inspection, on a observé une fuite du robinet d'évier à 3 compartiments.*** Veuillez réparer le robinet pour s'assurer qu'il est maintenu en bon état de fonctionnement et éviter les risques de contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1/29 En dehors. *OUSTANT le 19 janvier 2026 L'échappement de l'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant.**Assurez-vous que l'évent et les environs sont propres.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation est actuellement dépourvue d'un thermomètre à sonde numérique nécessaire pour mesurer avec précision la température des aliments potentiellement à haut risque. Ce dispositif est essentiel pour vérifier que les aliments potentiellement risqués sont cuits à des températures internes sécuritaires, ce qui aide à prévenir la croissance bactérienne nuisible et réduit le risque de maladie d'origine alimentaire.**Veuillez obtenir un thermomètre à sonde numérique pour s'assurer que les températures internes des aliments à haut risque sont régulièrement surveillées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de lavage des mains adjacent à la table de préparation du dos était bloqué par du matériel de nettoyage et une poubelle. Veuillez garder l'évier de lavage des mains accessible pour le lavage des mains.**L'équipement a été enlevé lors de l'inspection pour l'accessibilité de l'évier
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une fuite du robinet d'évier à 3 compartiments.*** Veuillez réparer le robinet pour s'assurer qu'il est maintenu en bon état de fonctionnement et éviter les risques de contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *OUSTANT le 19 janvier 2026 La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *OUSTANT le 19 janvier 2026 L'échappement de l'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant.**Assurez-vous que l'évent et les environs sont propres.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les champignons et les tomates en vrac n'étaient pas bien couverts dans la marche au réfrigérateur.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait une bouteille d'eau de javel qui n'était pas étiquetée. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées avec du contenu. Les bouteilles ont été étiquetées correctement pendant l'inspection
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La cale chaude de la sauce a été mesurée à 41C. Gravy a été éliminé pendant l'inspection. S'assurer que la cale chaude est au-dessus de 60C
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La poignée du refroidisseur de préparation au sud-est de la cuisine est libre. Assurez-vous de serrer le boulon pour la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'échappement d'évent a accumulé des débris sur le dessus de la table alimentaire de préparation avant. S'assurer que l'évent et les environs sont propres.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les filtres de ventilation avaient une accumulation de graisse sur eux. Nettoyer les filtres de ventilation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse et de débris alimentaires sous la friteuse profonde. Nettoyez les planchers dans cette zone.
  7. Contrôle

    0 infraction

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