Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hitchki - Events

700 - 1155 Cornerstone Boulevard NE Calgary AB T3N 2E9 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hitchki - Events a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 mai 2026. La dernière inspection, le 15 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 15 petits pains de cinq gallons de Kulche Chhole (pois chiches) étaient entreposés dans le récif près de la tente. La température interne des pois chiches variait de 28C à 37C. Le récif était en mauvais état et entre 14C et 16C. Mesures prises:1. Les pois chiches ont été mis en attente dans le récif avec des signes indiquant que la température de l'aliment était excessive et de ne pas enlever. 2. L'organisateur a été contacté pour essayer de localiser le propriétaire de la nourriture et a été conseillé de ne pas utiliser le récif. 3. La société de réfrigération (Waymark) a également été informée que le récif était en panne. Ils ont informé l'inspecteur qu'un technicien en réfrigération venait réparer le récif. 4. Un panneau a été placé à l'extérieur du récif indiquant qu'il ne pouvait être utilisé qu'en maintenant 4C ou moins.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 15 petits pains de cinq gallons de Kulche Chhole (pois chiches) étaient entreposés dans le récif près de la tente. La température interne des pois chiches variait de 28C à 37C. Le récif était en mauvais état et entre 14C et 16C. Mesures prises:1. Les pois chiches ont été mis en attente dans le récif avec des signes indiquant que la température de l'aliment était excessive et de ne pas enlever. 2. L'organisateur a été contacté pour essayer de localiser le propriétaire de la nourriture et a été conseillé de ne pas utiliser le récif. 3. La société de réfrigération (Waymark) a également été informée que le récif était en panne. Ils ont informé l'inspecteur qu'un technicien en réfrigération venait réparer le récif. 4. Un panneau a été placé à l'extérieur du récif indiquant qu'il ne pouvait être utilisé qu'en maintenant 4C ou moins.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 15 petits pains de cinq gallons de Kulche Chhole (pois chiches) étaient entreposés dans le récif près de la tente. La température interne des pois chiches variait de 28C à 37C. Le récif était en mauvais état et entre 14C et 16C. Mesures prises:1. Les pois chiches ont été mis en attente dans le récif avec des signes indiquant que la température de l'aliment était excessive et de ne pas enlever. 2. L'organisateur a été contacté pour essayer de localiser le propriétaire de la nourriture et a été conseillé de ne pas utiliser le récif. 3. La société de réfrigération (Waymark) a également été informée que le récif était en panne. Ils ont informé l'inspecteur qu'un technicien en réfrigération venait réparer le récif. 4. Un panneau a été placé à l'extérieur du récif indiquant qu'il ne pouvait être utilisé qu'en maintenant 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'évier des deux compartiments n'était pas drainant. Réparer l'évier des deux compartiments afin qu'il s'égoutte correctement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'était pas drainant. Réparer l'évier de lavage des mains pour qu'il s'égoutte correctement.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 15 petits pains de cinq gallons de Kulche Chhole (pois chiches) étaient entreposés dans le récif près de la tente. La température interne des pois chiches variait de 28C à 37C. Le récif était en mauvais état et entre 14C et 16C. Mesures prises:1. Les pois chiches ont été mis en attente dans le récif avec des signes indiquant que la température de l'aliment était excessive et de ne pas enlever. 2. L'organisateur a été contacté pour essayer de localiser le propriétaire de la nourriture et a été conseillé de ne pas utiliser le récif. 3. La société de réfrigération (Waymark) a également été informée que le récif était en panne. Ils ont informé l'inspecteur qu'un technicien en réfrigération venait réparer le récif. 4. Un panneau a été placé à l'extérieur du récif indiquant qu'il ne pouvait être utilisé qu'en maintenant 4C ou moins.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web