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Holmberg House Hospice - Food Services

32780 Marshall Rd, Abbotsford · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Holmberg House Hospice - Food Services a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 novembre 2022. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à haute température disponible pour le lavage mécanique, température minimale d'assainissement de 71 degrés C n'a pas été atteinte.
      • Mesures correctives : Les vaisselles et les ustensiles qui ont été désinfectés dans le lave-vaisselle à haute température doivent être lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air selon la méthode des trois compartiments. S'assurer que trois compartiments de désinfection sont utilisés jusqu'à ce que le lave-vaisselle à haute température puisse atteindre une température minimale d'assainissement de 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle final de rinçage.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température disponible pour le lavage mécanique. Après plusieurs cycles, la température de désinfection n'a pas pu atteindre un minimum de 71 degrés C sur la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : - Service, réparation, réglage ou remplacement d'un lave-vaisselle à haute température de telle sorte que la température minimale d'assainissement (71 degrés C) ou la concentration (50 ppm de chlore) puissent être atteintes sur la surface de la plaque pendant le cycle final de rinçage
      • Recommandation : Achetez un thermomètre étanche qui peut enregistrer les températures maximales. S'assurer que la température finale du cycle de rinçage s'enregistre à 71 degrés C ou plus sur la surface de la plaque.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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