Aller au contenu
Chargement de la carte…

Horstings Farm

2540 Cariboo Hwy 97 Cache Creek BC V0K 1H0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Horstings Farm a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 8 juin 2015. La dernière inspection, le 5 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 avril 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 décembre 2016. Par exemple : 8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 décembre 2016. Par exemple : 7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Avait observé des mouches dans l'installation. Examinez les options de lutte contre les ravageurs autres que les pesticides pour lutter contre ces ravageurs ou communiquez avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. • Faire en sorte que les portes d'entrée soient fermées ou qu'il existe d'autres méthodes de prévention. Certains exemples seront fournis par courriel à l'opérateur.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Avait observé des mouches dans l'installation. Examinez les options de lutte contre les ravageurs autres que les pesticides. N'utilisez pas les pièges à mouche collants dans la partie cuisine de l'établissement. S'IL VOUS plaît NOTE: Les pesticides chimiques ne sont pas autorisés à être utilisés et seuls les professionnels de la lutte antiparasitaire peuvent les utiliser. • S'il vous plaît garder la porte arrière dans l'espace de la cuisine fermé quand ne pas utiliser pour le restockage. Cette porte doit être fermée pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : Le refroidisseur en magasin ne pouvait pas maintenir les températures inférieures à 4C. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été retirés pendant l'inspection. S'il vous plaît éviter de stocker les HPF dans cette unité jusqu'à ce que la glacière puisse maintenir 4C ou moins.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    2 infractions

    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments doit être en place pour les conserves. Les essais en laboratoire des produits sont terminés. Suivez le lien pour les modèles de plan de salubrité et d'assainissement des aliments : http://www2.gov.bc.ca/gov/content/health/keep-bc-safety/food-safety/food-safety-plans/templates. Veuillez transmettre le plan de salubrité des aliments pour un examen.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Suivez le lien pour les modèles de plan de salubrité et d'assainissement des aliments: http://www2.gov.bc.ca/gov/content/health/keep-bc-healthy-safe/food-safety/food-safety-plans/templates. Veuillez transmettre le plan d'assainissement pour un examen.
  9. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web