Anie's Pizza

B-1206 Cariboo Hwy 97 Cache Creek BC V0K 1H0 · Restaurant - Food Service

16 inspections

1. Surveillance27 avr. 2026

   2 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Plusieurs refroidisseurs et congélateurs n'ont pas de thermomètres indépendants, et certains moniteurs à distance ont besoin de nouvelles batteries ou doivent être remis à zéro. Mesures correctives : Acquérir des thermomètres pour chaque refroidisseur et réfrigérateur pour surveiller la température. Remarque : Des bandes d'essai d'assainissement étaient disponibles au moment de l'inspection.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): Certaines zones entourant le poêle sont bordées de feuilles d'aluminium et de ruban adhésif, Action corrective: Retirer la feuille des surfaces et remplacer par un assainissement régulier pour s'assurer que les surfaces restent propres et exemptes de contamination.
     • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
     • F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
2. Surveillance10 oct. 2025

   4 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement pour le produit d'assainissement d'ammonium quaternaire sur place. On n'a pas enregistré sur les feuilles de journal les températures du refroidisseur à l'entrée, du congélateur à l'entrée et des concentrations de désinfectant. • Obtenir des bandes d'essai pour tous les désinfectants utilisés dans l'installation. • Surveiller et enregistrer les concentrations de désinfectant sur un logarithme de désinfectant au moins une fois par jour. • Surveiller et enregistrer au moins une fois par jour les températures du refroidisseur et du congélateur.
   • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): Au moment de l'inspection, des coquilles de tarte non cuites et des fraises congelées ont été observées à la température ambiante. • Utilisez toujours l'une des trois méthodes approuvées pour dégeler les aliments : 1. Au réfrigérateur. 2. Au micro-ondes. 3. Dans un sac scellé, immergé dans de l'eau froide courante.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): L'exploitant ne peut pas localiser au moment de l'inspection. • Veuillez envoyer par courriel une copie du plan de sécurité alimentaire de l'établissement.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): L'exploitant ne peut pas localiser au moment de l'inspection. • Veuillez envoyer par courriel une copie du plan d'assainissement de l'établissement.
3. Surveillance4 nov. 2024

   0 infraction

4. Surveillance23 févr. 2023

   0 infraction

5. Surveillance17 août 2022

   1 infraction

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): • A des bandes d'essai du désinfectant au chlore, mais le principal désinfectant utilisé est à base de quats. Actions correctives: • S'il vous plaît acheter une bande de test d'assainissement Quats. S'assurer qu'ils sont disponibles sur place et utilisés pour mesurer la résistance du désinfectant.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
6. Surveillance22 févr. 2022

   1 infraction

   • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
     • Observation(s): Les rénovations ont été effectuées en cuisine sans examen ni approbation de l'inspecteur sanitaire local. Veuillez fournir un plan d'étage ainsi que des commentaires sur les éléments suivants : 1. matériaux de plancher 2. matériaux de murs 3. où l'équipement a été déplacé vers
     • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
     • F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
7. Surveillance24 août 2021

   0 infraction

8. Surveillance4 déc. 2019

   1 infraction

   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): Le réservoir d'eau chaude vient de se briser et l'eau chaude n'est pas facilement disponible pour le lavage des mains au moment de l'inspection (l'exploitant chauffe l'eau sur le poêle). Un lavage des mains fréquent est en place; aucun événement de restauration ou préparation d'aliments à risque élevé n'est prévu pour les prochaines 1,5 semaines. Veuillez faire rapport à l'inspecteur une fois le réservoir d'eau chaude remplacé.
     • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
9. Surveillance27 févr. 2019

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): L'une des toilettes publiques est hors service. Veuillez vous assurer que les toilettes sont en bon état de fonctionnement. L'exploitant est en train de terminer la construction de l'installation alimentaire et de réparer les toilettes. Le délai de réalisation des projets est fin avril. Une fois la construction terminée, assurez-vous que toutes les surfaces sont nettoyées et désinfectées avant utilisation.
10. Surveillance2 mars 2018

    0 infraction

11. Surveillance14 mars 2017

    1 infraction

    • F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): Répéter l'infraction: Peu de bocals avec de l'ail, comme l'un des ingrédients, ont été retirés de l'exposition. Le produit avait un étiquetage approprié avec des valeurs nutritionnelles, mais il n'y avait pas d'analyse de stabilité sur les tablettes (valeurs pH et Aw). Les aliments en conserve entreposés à la température ambiante doivent être testés au laboratoire approuvé pour obtenir une stabilité de la tablette. Le plan de sécurité alimentaire et d'assainissement doit être en place pour chaque produit. Diverses pizzas congelées sont livrées à un établissement extérieur. Le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement doivent être en place pour le produit.
      • F2.5A - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
12. Surveillance1 mars 2016

    1 infraction

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, un grand sac avec des poitrines de poulet a été placé dans un seau en plastique devant la glacière. La viande congelée a été transférée dans un évier avec une eau froide pour le dégel. Il a été discuté que le dégel peut également se faire sous la température de réfrigération. Juste à noter, un gros morceau de viande aura besoin de plus de temps pour décongeler, cuire et refroidir. Un refroidisseur à l'entrée avait placé de la viande sur le sol. Les rayonnages n'étaient pas organisés en séparant différents types de nourriture.
      • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
      • 4.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
      • 4.3 - Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C ou plus froids.
      • 4.4 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
13. Surveillance25 juin 2015

    2 infractions

    • 3 - Les procédures de refroidissement appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Diverses tartes à la pizza ont été cuites au four, placées dans les boîtes à pizza en carton et empilées dans la glacière avant le ramassage. Veuillez examiner la procédure de refroidissement et formuler le plan de salubrité des aliments.
      • 3.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60°C à 20°C dans les 2 heures et de 20°C à 4°C dans les 4 heures.
    • 10 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): Boîte de betteraves sans étiquette dans le réfrigérateur présentoir. Il a été enlevé au moment de l'inspection. Veuillez transmettre la documentation nécessaire pour confirmer que le produit provient d'une source approuvée.
      • 10.1 - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
14. Surveillance28 juill. 2014

    0 infraction

15. Surveillance7 juin 2013

    0 infraction

16. Surveillance14 déc. 2012

    0 infraction