Second Cup
1301 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0L4 · Food - General
3 inspections
- Inspection initiale
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le robinet de l'évier 2 Comp est détaché de la plaque de base. Réparation pour sécuriser le robinet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les 2 refroidisseurs suivants n'étaient pas à 4 degrés C:1
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le robinet de l'évier 2 Comp est détaché de la plaque de base. Réparation pour sécuriser le robinet.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- deux refroidisseurs étaient au-dessus de 4 degrés C. (Le refroidisseur d'affichage était de 10,4 degrés C, le réfrigérateur de stockage était de 7,6 à 9,3 degrés C, la sonde du lait était de @8 degrés C)
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le robinet de l'évier 2 Comp est détaché de la plaque de base. Réparation pour sécuriser le robinet.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?