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Hudson's Hope Lions Club

10310 Kyllo Street, Hudson's Hope, V0C 1V0 · Unknown

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Hudson's Hope Lions Club a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 28 mai 2025. La dernière inspection, le 3 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 19 mai 2026. Par exemple : 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 mai 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 19 mai 2026. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 206 - Critique Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) Quelques-uns des compartiments de retenue à chaud fonctionnaient à une température inférieure à 60C. (Signification de la santé publique) - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4°C ou à plus de 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et peut-être la maladie alimentaire
      • Mesures correctives: Sur demande, l'opérateur a réglé le régulateur de température de l'équipement de retenue à chaud pour maintenir la température minimale de retenue à chaud requise dans tous les compartiments
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Au cours de l'inspection, un colis congelé de poitrine a été observé dégelant à température ambiante entre 0800 heures (comme l'a signalé l'exploitant) et 1506 heures (temps d'inspection). Le dégel des aliments à température ambiante est un processus incontrôlé. Des portions du produit peuvent demeurer dans la zone de danger de température (4°C–60°C) pendant de longues périodes, ce qui permet une croissance bactérienne rapide et augmente significativement le risque de maladie d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant a volontairement rejeté l'aliment; il a été conseillé à l'exploitant de dégeler les aliments en utilisant le compartiment inférieur de l'unité de réfrigération, sous eau courante froide ou micro-ondes. Les aliments décongelés à l'eau courante fraîche et au micro-ondes doivent être cuits immédiatement.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) L'accès à la station de lavage des mains a été bloqué par des plats et des produits alimentaires usagés au moment de l'inspection. Lorsqu'un poste de lavage des mains est obstrué, les manipulateurs d'aliments sont moins susceptibles de se laver les mains au besoin. L'incapacité de se laver les mains pendant la préparation des aliments est l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : La station de lavage des mains doit être entièrement accessible en tout temps. Supprimer tous les éléments qui bloquent l'accès et s'assurer que la station est utilisée exclusivement pour le lavage des mains. Maintenir la zone exempte de vaisselle, de nourriture, d'équipement ou de stockage.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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