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Hungry Monkey

136 - 1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca ont été conservées à 33 degrés Celsius. -S'assurer que les perles de tapioca sont maintenues à 60 degrés Celsius ou jetées après 2 heures si elles ne sont pas maintenues à chaud. -Éducation dispensée à l'opérateur
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un ventilateur debout a été trouvé sur le sol à la station de lavage des mains, ce qui a fait que le lavage des mains était presque accessible. - Le ventilateur a été déplacé du sol de la station de lavage des mains.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les entreprises ne disposent pas d'un lavabo séparé. Installez un lavabo séparé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été notés sur certaines étagères, au sol et derrière l'équipement. Nettoyer les gouttes de souris comme discuté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et les débris alimentaires ont été notés sous l'équipement, au sol et à l'intérieur du congélateur. Faites un nettoyage détaillé dans la cabine.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres n'étaient pas disponibles dans les refroidisseurs. S'assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres précis (c.-à-d. thermomètres à cadran ou équivalents à l'intérieur de chaque unité)
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'entreprise ne dispose pas d'un lavabo séparé. Installez un lavabo séparé. 2. Le distributeur de serviettes en papier n ' était pas disponible. Installez un distributeur de serviettes de papier à l'évier de lavage à la main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été notés sur certaines étagères, au sol et derrière l'équipement. Nettoyer les gouttes de souris comme discuté.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La preuve de la formation sur la salubrité des aliments n'était pas disponible sur demande. Inscrivez-vous à un cours de formation sur la salubrité des aliments qui répond aux exigences de l'article 31 du Règlement sur les aliments de l'Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et les débris alimentaires ont été notés sous l'équipement, au sol et à l'intérieur du congélateur. Faites un nettoyage détaillé dans la cabine.