Ida May’s Ice Cream & Collectibles
44 White Avenue Bragg Creek AB T0L 0K0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai Quat étaient endommagées par l'eau; elles étaient décolorées. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai sont achetées.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage étaient laissés sur le comptoir. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont conservés dans la solution de désinfectant pendant qu'ils ne sont pas utilisés.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les ustensiles étaient lavés dans le même évier. Assurez-vous que les ustensiles sont lavés et rincés dans un évier puis désinfectés dans l'autre évier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Aucun mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes avant. 2. Aucun mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer les portes par un mécanisme de fermeture automatique pour protéger les zones alimentaires contre la contamination.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?