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Mountain Bistro & Pizzeria

222 - 7 Balsam Avenue Bragg Creek AB T0L 0K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mountain Bistro & Pizzeria a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Lors de l'inspection, il a été noté que le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. Correction lors de l'inspection par l'exploitant de l'installation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des zones suivantes est nécessaire;*À l'intérieur du réfrigérateur, et les poignées du réfrigérateur - débris alimentaires construits *La zone de l'évier était encombrée - S'il vous plaît assurez-vous de réorganiser la zone, et nettoyer la zone sous l'évier *À l'intérieur du grand réfrigérateur par le congélateur*À l'intérieur et les poignées du refroidisseur de préparation par la ligne de cuisson.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le cycle du sani pour lave-vaisselle chimique ne fonctionnait pas pendant l'inspection. L'opérateur était déjà au courant et appelait le technicien. La vaisselle sera lavée manuellement jusqu'à ce que la réparation soit terminée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'écran à l'arrière n'était pas en bon état. *Veuillez réparer ou remplacer la porte. 20 novembre -Porte d'écran - porte d'orage a été remplacé mais il y avait un trou à côté de la porte, alors s'il vous plaît assurez-vous que le passage est réparé ou remplacé pour fermer cet écart.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une des couvertures de lumière était cassée. S'il vous plaît assurez-vous que le couvercle de lumière est remplacé ou les ampoules sont résistants aux éclats.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones ci-dessous, *Surface au-dessus du congélateur à côté du refroidisseur à l'italienne. * Filtre d'échappement au-dessus de la grilleVeuillez vous assurer que le nettoyage requis est terminé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'écran à l'arrière n'était pas en bon état. *Veuillez réparer ou remplacer la porte.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La solution d'eau et le flacon d'assainissement n'étaient pas étiquetés. *S'il vous plaît assurez-vous que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour une utilisation appropriée du désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes de chlore sur place.* S'il vous plaît assurez-vous que des bandes d'essai de désinfectant sont disponibles sur place pour mesurer la concentration du désinfectant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'écran à l'arrière n'était pas en bon état. *Veuillez réparer ou remplacer la porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le caillou à l'évier de la barre n'était pas en bon état. *Veuillez recouvrir la surface. Le plancher du bar n'était pas en bon état. Veuillez réparer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire pour les zones suivantes :* Poussière au plafond dans la zone de la barre*Débris/graisse alimentaires et poussière accumulés sur l'étagère le long du mur à côté de la porte arrière. *Filtres d'échappement au-dessus des friteuses profondes*Débris et poussières alimentaires sur le sol et la surface du mur derrière les friteuses profondes. * Débris de nourriture et marques de mains sur les poignées des réfrigérateurs, prép refroidisseurs. * Poussière accumulée à la surface de la presse à pâte à pizza. *Dust sur l'étagère où les tasses à café sont stockées dans la zone du bar. * Poussière sur l'étagère au-dessus de la station de préparation. Assurez-vous d'avoir un calendrier de nettoyage et de planifier une journée mensuelle pour un nettoyage en profondeur.

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