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Illo Kimbap Cafe

2 - 555 Clarke Rd, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Illo Kimbap Cafe a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 avril 2024. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier à main a été bloqué par un support de plateau installé directement sur l'évier, et les employés ont utilisé l'évier pour se laver les mains. Le rack a été ajouté hier. Les employés ont besoin d'un évier pour se laver uniquement les mains.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez le rack pour que les employés puissent utiliser l'évier pour le lavage des mains. Ne bloquez pas l'évier. Date à corriger : 22 juillet 2026
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les cuillères et les louches pour la tenue chaude et le riz cuit étaient entreposés dans de l'eau à température ambiante trouble. Le maintien de ces ustensiles à la température ambiante permet aux agents pathogènes de se développer et peut causer des maladies.
      • 2. La machine à glace a une accumulation de moisissures au-dessus des volets et des débris alimentaires le long des côtés intérieurs de la machine. Le moule et les débris peuvent contaminer la glace.
      • Mesures correctives : 1. Les ustensiles ont été lavés et désinfectés et sont maintenant entreposés dans l'eau glacée. S'assurer que la totalité de la boule de chaque utensile est couverte dans la glace. Une fois la glace fondue, changer l'eau et ajouter de la glace.
      • 2. Nettoyer l'intérieur de la machine à glace pour enlever tout moule ou débris alimentaires. Date à corriger : 22 juillet 2026
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les poignées et les surfaces de l'équipement (ex: refroidisseurs, congélateurs, évier 3 compartiments) sont grasses et ont des débris alimentaires sur eux.
      • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement les locaux, y compris les zones énumérées ci-dessus, pour éliminer tous les débris de nourriture et de graisse. Date à corriger : 23 juillet 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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