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Shiraz Farm Market

405 - 552 Clarke Rd, Coquitlam · Store

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation no 1: Pas de javel dans le flacon de pulvérisation de désinfectant. Rechargé pour avoir 100 ppm de javel (1/2 cuillère à café pour 1 L d'eau).
      • Observation no 2 : Pas de javel utilisé dans l'évier à 2 compartiments pour désinfecter la vaisselle. Pas de station de séchage.
      • Mesures correctives : Mélanger une solution de javel de 100 ppm dans un flacon de pulvérisation pendant l'inspection. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées avec de l'eau de Javel AU MOINS toutes les 4 heures (y compris les tranches de viande). Les surfaces doivent être essuyées entre les espèces de viande. * Doit obtenir des bandes de chlore.
      • Taux de violation: 25
    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation : Le poste de boucherie de la viande n'a pas été approuvé par un agent de santé environnementale de Fraser Health.
      • **Correct par: TOMORROW**
      • Mesures correctives : doit obtenir l'approbation. Fournir des plans d'étage avec du matériel étiqueté, un plan de sécurité alimentaire et un plan d'assainissement à l'agent d'hygiène de l'environnement. L'exploitant doit obtenir FoodSafe Niveau 1 ou équivalent.
      • Score de violation: 5
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Chaque réfrigérateur et congélateur doit avoir un thermomètre de travail à l'intérieur. Les températures doivent être enregistrées quotidiennement dans un graphique.
      • **Correct par : 3 jours**
      • Mesures correctives : Placer les thermomètres dans tous les refroidisseurs et congélateurs.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction