Aller au contenu
Chargement de la carte…

Shiraz Farm Market

405 - 552 Clarke Rd, Coquitlam · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Shiraz Farm Market a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 avril 2018. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 octobre 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 avril 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 avril 2019. Par exemple : 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Meat dept does not seem to have health approval.
      • Corrective Action(s): Operator has stated facility is to undergo major renovations. Ensure to provide all documentation (floor plans, sanitation plan, food safety plan, foodsafe, etc).
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 1
      • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Farm eggs observed for sale.
      • Corrective Action(s): Ensure that farm eggs are coming from approved sources that grade their eggs. Ungraded eggs are not allowed for retail sale. Operator has removed the eggs for customer purchase.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Dust accumulation observed on the top of the walk-in cooler ceiling and fans.
      • 2) Debris accumulation observed underneath the shelving units and around the perimeter of the meat section.
      • Corrective Action(s): 1) Ensure to clean off the dust to prevent contamination of the food below.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • 2) Ensure to conduct a deep clean of the facility and remove all debris from the hard to reach areas.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observation no 1: Pas de javel dans le flacon de pulvérisation de désinfectant. Rechargé pour avoir 100 ppm de javel (1/2 cuillère à café pour 1 L d'eau).
      • Observation no 2 : Pas de javel utilisé dans l'évier à 2 compartiments pour désinfecter la vaisselle. Pas de station de séchage.
      • Mesures correctives : Mélanger une solution de javel de 100 ppm dans un flacon de pulvérisation pendant l'inspection. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées avec de l'eau de Javel AU MOINS toutes les 4 heures (y compris les tranches de viande). Les surfaces doivent être essuyées entre les espèces de viande. * Doit obtenir des bandes de chlore.
      • Taux de violation: 25
    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation : Le poste de boucherie de la viande n'a pas été approuvé par un agent de santé environnementale de Fraser Health.
      • **Correct par: TOMORROW**
      • Mesures correctives : doit obtenir l'approbation. Fournir des plans d'étage avec du matériel étiqueté, un plan de sécurité alimentaire et un plan d'assainissement à l'agent d'hygiène de l'environnement. L'exploitant doit obtenir FoodSafe Niveau 1 ou équivalent.
      • Score de violation: 5
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Chaque réfrigérateur et congélateur doit avoir un thermomètre de travail à l'intérieur. Les températures doivent être enregistrées quotidiennement dans un graphique.
      • **Correct par : 3 jours**
      • Mesures correctives : Placer les thermomètres dans tous les refroidisseurs et congélateurs.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web