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Illumi Child Care - Food

10129 128 Avenue Grande Prairie AB T8V 1X9 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le manipulateur de nourriture utilise une serviette en tissu pour sécher les mains. Assurez-vous que seules les serviettes en papier à usage unique sont utilisées pour sécher les mains après le lavage des mains.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le manipulateur d'aliments a un thermomètre, mais n'est pas utilisé pour vérifier les températures de sécurité alimentaire pendant la cuisson ou la tenue à chaud. Thermomètre était à l'intérieur de son emballage d'origine sans batterie. S'assurer qu'un thermomètre à sonde est utilisé pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a été déplacé dans la cuisine. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché là où il est facilement visible pour le public.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels. 2 juillet 2025 Mise à jourPour le fournisseur de services de lutte antiparasitaire.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les seaux de nettoyage ne sont pas disponibles. Obtenir des seaux d'assainissement pour nettoyer les tissus.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'existe pas de registres de température pour les unités de réfrigération. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour tous les groupes frigorifiques.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle mécanique à haute température n'est pas désinfectant. La température de l'eau de rinçage finale était de 62,2 degrés C à la plaque. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et que la température de l'eau de rinçage finale est au-dessus de 71 Deg C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur derrière le poêle est à sec sans dosseret. Assurez-vous que la résistance à la chaleur et le dosseret durable à l'eau sont installés pour un nettoyage facile.