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Imperial Pub and Sports Bar

3046 106 Street NW Edmonton AB T6J 5M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Imperial Pub and Sports Bar a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 juillet 2025. La dernière inspection, le 17 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 9 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de table prép de la ligne de cuisson ne maintenait pas une température satisfaisante, mesurée à 8°C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et la lecture de faux positifs. MESURES À PRENDRE: obtenir de nouvelles bandes d'essai au chlore.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse en verre dans la zone à barres testée à 0 ppm de chlore. Enseigné au personnel de laver/saniter toute la verrerie du lave-vaisselle de cuisine jusqu'à réparation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont été endommagées par l'eau et la lecture de faux positifs. MESURES À PRENDRE: obtenir de nouvelles bandes d'essai au chlore.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons d'essuie-glaces (5) ont été laissés sur les surfaces de contact avec les aliments après utilisation. Discuter avec le personnel au moment de l'inspection des exigences en matière de tissu d'essuyage & directives. ACTION REQUISE: obtenir un seau d'assainissement pour les chiffons d'essuyage / solution d'assainissement. Revoir la ressource ci-dessous. Reformer le personnel sur les lignes directrices pour essuyer les tissus. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-wappings.pdf
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse en verre dans la zone à barres testée à 0 ppm de chlore. Enseigné au personnel de laver/saniter toute la verrerie du lave-vaisselle de cuisine jusqu'à réparation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La lumière était visible le long du bord d'ouverture de la porte arrière. ACTION REQUISE: s'assurer que la porte ci-dessus est bien scellée & qu'aucune lumière n'est visible.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La signalisation et le nom commercial de l'installation ne correspondent pas à la demande initiale de permis de manutention des aliments. Affichage extérieur & menus lire "Imperial Pub & Sports Bar". Le permis de manutention des aliments était expiré et délivré aux propriétaires précédents. MESURES À PRENDRE : Veuillez soumettre une nouvelle demande de permis de manutention des aliments (voir la ressource ci-dessous) afin de mettre à jour le nom commercial de l'établissement. Une fois soumis, votre fichier sera mis à jour & vous recevrez un nouveau permis de manipulation des aliments. Ceci doit être imprimé & affiché sur affichage public. RESOURCE: https://form.jotform.com/240984997784078
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La porte des toilettes du personnel qui s'ouvre dans la cuisine n'était pas équipée d'un mécanisme de fermeture automatique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Le capot d ' échappement était en retard pour le nettoyage et les services professionnels. Les filtres étaient gras. 2. Débris et accumulation de débris sous le comptoir. ACTION REQUISE: planifier un nettoyage pour le capot d'échappement. Effectuez un nettoyage profond sous le comptoir de la barre et les zones de sortie.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux paniers de friteuse profonds dans la zone de lavage de vaisselle étaient en mauvais état - le tissage/panier métallique se séparait du cadre. MESURES À PRENDRE: réparer ou remplacer les paniers. Assurez-vous que les ustensiles sont en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Préoccupations en matière d'assainissement observées dans les domaines suivants :-Contamination de débris alimentaires à l'arrière des robinets d'évier à main-Résidus de graisse sur les équipements de la ligne de cuisson-Résidus de graisse sur les portes et débris alimentaires dans la voie de la porte coulissante (Pepsi) refroidisseur (extrémité de la ligne de cuisson)-Capsules et amp; débris sous les comptoirs de la barre.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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