Little Peoples @ Heritage Out Of School Care - Kitchen
3034 106 Street NW Edmonton AB T6J 5M5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un écart a été observé entre le lavabo à 3 compartiments et le comptoir, ce qui rend la surface difficile à nettoyer. Assurez-vous que l'écart indiqué est scellé pour garder la surface lisse, résistante à l'humidité et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que plusieurs ustensiles, y compris des fourchettes et des cuillères, étaient entreposés avec l'extrémité du contact avec la nourriture vers le haut, ce qui les rendait sujets à la contamination. S'assurer que les ustensiles sont entreposés de manière à protéger les surfaces de contact avec les aliments contre la contamination. L'opérateur a repositionné les ustensiles indiqués pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de désinfectant à l'eau de Javel n'était pas étiqueté. Il a été traité pendant l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?