India Garden Dining & Banquet Facilities
4820 76 Avenue NW Edmonton AB T6B 0A5 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait trois contenants de stockage des aliments secs sans couvercles/glissières adéquats (c.-à-d. protection des aliments) situés dans la salle de stockage des aliments secs, à l'arrière de la cuisine principale. On a conseillé au personnel de s'assurer que tous les contenants de produits alimentaires sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Il convient de noter qu'il s'agit d'une violation répétée et que les pratiques en matière de salubrité des aliments doivent être examinées avec tout le personnel des installations alimentaires, afin d'assurer l'uniformité.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - l'exploitant et le personnel doivent s'assurer que tous les contenants de stockage des aliments secs sont munis de couvercles/glissières adéquats lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Dans la salle de stockage des aliments secs, il y avait un contenant de stockage des aliments secs ouvert sans couvercle/couverture. Ceci a été corrigé au moment de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - Notez que certains des ustensiles/boucles utilisés pour l'entreposage des aliments secs étaient des articles jetables de qualité alimentaire (avec no 'handle') et non destinés à des lavages répétés. L'exploitant doit s'assurer que tous les scoops/ustensiles utilisés pour les produits d'entreposage des aliments secs sont en plastique de qualité alimentaire commerciale ou en acier inoxydable pour les lavages répétés et la durabilité. Ceci a été corrigé une fois d'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'opération était nécessaire pour nettoyer le mélangeur, l'ouvre-boîte, la ligne soi-même, les armoires à chaud, les poubelles en plastique blanc et le distributeur de papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction