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Flavours Of India

486 Franklyn Street, A, Nanaimo, BC, V9R 2X7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Flavours Of India a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 23 juin 2026. La dernière inspection, le 24 juin 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    5 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le congélateur ne conserve pas de nourriture inférieure à -18°C. Un vieux grand réfrigérateur n'est toujours pas à 4°C.
      • L'opérateur ne doit pas utiliser le congélateur jusqu'à ce qu'il garde la nourriture en dessous de -18°C et que le vieux grand réfrigérateur garde la nourriture en dessous de 4°C.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Articles dans la salle de stockage à sec qui sont brisés ou non utilisés dans le fonctionnement quotidien des locaux.
      • Bien que l'exploitant ait pris certaines mesures concernant l'organisation de la salle de stockage, d'autres mesures sont encore nécessaires (p. ex., enlever des locaux, du matériel cassé ou non utilisé, comme l'ancienne portée, réorganiser la zone de façon à ce que tous les articles soient entreposés de 15 centimètres à 6 pouces du sol, entreposer de l'équipement pour les aliments/boissons/afficher dans des contenants à l'épreuve des ravageurs).
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • L'exploitant ne se conforme pas aux rapports ou recommandations écrits des sociétés de lutte antiparasitaire.
      • L'exploitant doit suivre les directives de l'entreprise de lutte antiparasitaire et adopter des pratiques de lutte antiparasitaire intégrée, comme on l'a vu.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'amélioration physique telle que notée le 23 juin 2026 n'a pas été achevée.
      • Bien que l'on ne s'attendait pas à ce que les améliorations matérielles soient effectuées en raison d'un court délai entre les inspections, l'exploitant doit effectuer les réparations d'ici le 2 janvier 2027.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Ouverture terminée - les procédures de clôture ne sont pas acceptées,
      • L'opérateur doit revoir les procédures d'ouverture et de clôture, car il manque les détails requis - trop de lacunes que les nouveaux employés pourraient manquer. Réviser et renvoyer à l'agent de santé. Commentaires Les locaux ont été nettoyés et l'opérateur a commencé à remplir les trous que les ravageurs ont réouverts pour avoir accès aux locaux. Opérateur pour compléter les entrées de blocage dans les 24 heures. L'opérateur a commandé un nouveau réfrigérateur de préparation qui devrait arriver sur place le 2 juin 2026. La porte arrière doit rester fermée comme indiqué lors de l'inspection. L'approbation accordée pour la réouverture des locaux et l'ordonnance du 23 juin 2026 a été annulée. L'examen des dossiers auprès de l'exploitant a eu lieu auprès du Bureau de la santé et du superviseur. L'exploitant a donné avis de la révocation éventuelle du permis si les locaux ne sont pas conformes à la réglementation sur les lieux de consommation de BC Food à l'avenir.
  2. Routine

    8 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Autres sources
      • Signes de contamination croisée (problème d'allergène) dans des inserts sandwich/gros réfrigérateur.
      • L'exploitant doit s'assurer que les procédures de manutention des aliments sont correctes en tout temps.
    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Vieux grand réfrigérateur de préparation - les aliments potentiellement dangereux dépassent 4°C (aliments sondés à 9,2°C).
      • L'exploitant doit jeter tous les aliments de plus de 4 °C pendant plus de deux heures selon votre plan de salubrité des aliments. Réparer l'unité et remplacer et ne pas utiliser le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il garde les aliments potentiellement dangereux en dessous de 4°C. Ne laissez pas d'aliments potentiellement dangereux à température ambiante.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Locaux a une accumulation de gouttes de rongeurs dans les locaux.
      • Nettoyage et assainissement dans tous les locaux.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Nourriture non datée.
      • Les aliments doivent être datés avec la date de préparation.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Porte de derrière ouverte et la nourriture stockée sur le sol.
      • Gardez la porte arrière fermée et entreposez des aliments à 15 centimètres du sol pour le contrôle des rongeurs et la protection des aliments.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Les articles qui ne sont pas utilisés au jour le jour dans les locaux de la salle de stockage et il y a de grandes quantités d'excréments de rongeurs/signes de refuges de rongeurs.
      • L'opérateur doit enlever tous les encombrants, tous les objets cassés/inutilisables, les articles qui ne sont pas utilisés fréquemment, nettoyer la zone et bloquer toutes les entrées de rongeurs dans les locaux alimentaires.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des signes d'infestation de rongeurs dans tous les locaux.
      • L'exploitant a donné l'ordre verbal et écrit de fermer les locaux immédiatement en raison de l'infestation par les ravageurs. Il n'y aura pas de préparation alimentaire, de service, d'ordres de charcuterie, de livraison, etc... jusqu'à ce qu'un agent de santé vous donne l'autorisation écrite de réouvrir.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Améliorations physiques requises.
      • L'opérateur doit réparer les robinets qui fuient, enlever la feuille des tuyaux d'évacuation, réparer/remplacer les joints de porte déchirés sur les réfrigérateurs, réparer/remplacer les carreaux de sol fissurés. Commentaires Le lave-vaisselle désinfecte au-dessus de 76°C au niveau de la plaque. Réfrigérateurs, sauf pour les vieux grands réfrigérateurs, garder les aliments en dessous de 4°C. La tenue à chaud dépasse 60°C. L'exploitant a donné l'ordre écrit de fermer les locaux immédiatement pendant l'inspection, l'exploitant d'assister à une réunion avec le superviseur et l'agent de santé avant de demander la réinspection des locaux.

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