Penny's Palapa Restaurant
Wharf Street, Dock 10 H, Nanaimo, BC, V9S 5X1 · Food Premises
Résumé des inspections
Penny's Palapa Restaurant a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 juillet 2026. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple :
Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
1 infraction
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Les pratiques de refroidissement doivent être ajustées et vérifiées pour les haricots.
- L'exploitant a pris des mesures correctives pendant l'inspection. Vérifie que les haricots sont refroidis conformément aux plans de salubrité des aliments. Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. La tenue chaude maintient la nourriture au-dessus de 60°C. Le lave-vaisselle se désinfecte à 50 ppm de chlore. Sanitizer en bouteille à 100 ppm de chlore. Les aliments sont datés, étiquetés, couverts et entreposés correctement. Des bandes d'essai sont fournies pour surveiller la concentration du désinfectant. Savon liquide, eau chaude et serviettes en papier sont fournis dans les éviers à main désignés. Les températures sont surveillées et enregistrées quotidiennement. Confirmation de niveau 1 par l'opérateur. FoodSafe valable jusqu'au 7 avril 2029. L'exploitant doit s'assurer auprès de l'Administration portuaire que toutes les eaux usées et les eaux grises sont éliminées ou construites conformément aux Lignes directrices sur la construction des réservoirs de stockage, rédigées par Island Health. L'exploitant doit transmettre la confirmation à l'agent de santé.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
Établissements inspectés à proximité
- Mambo Pizza
238 Franklyn Street, C, Nanaimo, BC, V9R 2X4
2 inspections
- Vault Cafe
499 Wallace Street, Nanaimo, BC, V9R 5B7
2 inspections
- Pizza Pizza R595
1 Commercial Street, 106, Nanaimo, BC, V9R 5J8
2 inspections
- Suppstation Vending LTD
43 Commercial Street, Nanaimo, BC, V9R 5G3
1 inspection
- Delicado's
358 Wesley Street, A, Nanaimo, BC, V9R 2T6
2 inspections
- The Queen's
34 Victoria Crescent, Nanaimo, BC, V9R 5B8
2 inspections
- Flavours Of India
486 Franklyn Street, A, Nanaimo, BC, V9R 2X7
2 inspections
- The Terminal
63 Victoria Crescent, Nanaimo, BC, V9R 5B0
1 inspection