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White Rabbit Coffee Co

321 Selby Street, Nanaimo, BC, V9R 2R4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

White Rabbit Coffee Co a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 27 août 2026. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 27 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Nettoyage et assainissement nécessaires derrière l'équipement, sous l'équipement, sous la vitrine, derrière la caisse jaune, etc.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Signes d'infestation de parasites.
      • L'exploitant doit employer un programme de lutte antiparasitaire intégrée (c.-à-d. le blocage des entrées, l'élimination des refuges de rongeurs, le contrat avec l'exploitant autorisé de lutte antiparasitaire, etc.).
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • La personne certifiée FoodSafe n'est pas sur place pendant l'inspection (elle commence dans 1 heure, mais ce n'est pas suffisant pour se conformer au Règlement sur les lieux d'alimentation de la Colombie-Britannique).
      • BC Food Regulation exige que l'exploitant ait l'équivalent actuel de FoodSafe/FoodSafe et au moins une autre personne lorsque l'exploitant n'est pas dans les locaux.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les plans de sécurité alimentaire ne sont pas à jour.
      • L'exploitant doit transmettre immédiatement les plans de salubrité des aliments mis à jour. Commentaires Les réfrigérateurs maintiennent les aliments en dessous de 4°C. Désinfectant pour lave-vaisselle au-dessus de 76°C au niveau de la plaque. Un désinfectant QUAT est à la concentration requise (200ppm). Les aliments sont datés, couverts et entreposés correctement. Le savon liquide, l'eau chaude et les serviettes en papier sont fournis dans les réceptacles désignés. Les températures sont surveillées et enregistrées quotidiennement. S'assurer que les mesures correctives sont inscrites sur la feuille de route lorsque les températures ne correspondent pas aux valeurs requises.

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