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Integro The Urban Rebar

50 Bastion Square, Victoria, BC, V8W 1J2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Integro The Urban Rebar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 23 juin 2026. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Observé un sac d'oignons entreposés sur le sol et certains contenants de nourriture entreposés au sol à l'intérieur du congélateur et du réfrigérateur.
      • On a ordonné à l'opérateur de déplacer les objets du sol et sur le rack. S'assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination. Corrigé au moment de l'inspection.
    • Opérations et entretien/autres
      • Bouteille de désinfectant observée mesurée à 0ppm Quats.
      • L'opérateur a préparé une autre solution d'assainissement et mesuré à 200ppm Quats au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que la concentration de désinfectant est à 200ppm Quats à l'aide de bandes d'essai. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. Les lavabos sont équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Rincement désinfectant du lave-vaisselle mesuré à 100ppm de chlore, des bandes d'essai sont disponibles. Discuté avec l'opérateur pour commencer à enregistrer les concentrations d'assainissement du lave-vaisselle lors des vérifications quotidiennes. Les températures de réfrigération sont satisfaisantes; les congélateurs -18°C ou moins et les réfrigérateurs 4°C ou moins. Des journaux quotidiens de température sont disponibles. L'opérateur a une certification FoodSafe de niveau 1. La lutte antiparasitaire effectue un service hebdomadaire et l'exploitant fournira un rapport récent sur le service de lutte antiparasitaire à l'agent de santé environnementale s'il est disponible. Discuter avec l'exploitant pour s'assurer que la porte arrière est souvent fermée afin de prévenir les points d'entrée des ravageurs.

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