Irrational Brewing Company
109 - 10643 124 Street NW Edmonton AB T5N 1S5 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le spray d'assainissement était à 0ppm. Une nouvelle solution a été trouvée. Veuillez vous assurer que les solutions d'assainissement sont modifiées quotidiennement et utiliser les bandes d'essai d'assainissement applicables pour vérifier la concentration. Le distributeur de sanitizer a indiqué que c'était de l'acide lactique.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai d'acide lactique ont expiré en 2022. À l'époque, la concentration de la solution d'assainissement n'avait pas pu être vérifiée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?