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Pizza Hut 2868

3103 - 55 Skyview Ranch Road NE Calgary AB T3N 0E4 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 3 boîtes de fromage ont été observées sur le sol dans la glacière. - Entreposez tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol. Il a été corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *** Violation continue***L'évier à main de service avant était opérationnel, mais il n'y avait pas de serviettes en papier ni de savon à main.- Veuillez fournir du savon à main et des serviettes en papier dans des distributeurs appropriés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage à la main de la cuisine arrière n'a pas d'eau chaude. - Faites réparer l'eau chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *** Violation continue***L'éclairage dans le refroidisseur à l'italienne était faible et un coin éloigné du refroidisseur était difficile à inspecter sans lampe de poche. - S'il vous plaît enlever les étagères de l'île et augmenter l'intensité du montage courant ou installer un ou des luminaires supplémentaires.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été préparée pour être utilisée au moment de l'inspection. Seau de toilette rempli par l'opérateur avec désinfectant QUAT. Concentration testée à 200 ppm.- Comme nous l'avons vu, assurez-vous que le désinfectant est préparé et testé régulièrement à l'aide de bandes d'essai disponibles
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *** Violation continue***L'évier à main de service avant était opérationnel, mais il n'y avait pas de serviettes en papier ni de savon à main.- Veuillez fournir du savon à main et des serviettes en papier dans des distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *** Violation continue***L'éclairage dans le refroidisseur à l'italienne était faible et un coin éloigné du refroidisseur était difficile à inspecter sans lampe de poche. - S'il vous plaît enlever les étagères de l'île et augmenter l'intensité du montage courant ou installer un ou des luminaires supplémentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***En cours de violation***1) Il y avait une accumulation de débris alimentaires sous les étagères et sous les refroidisseurs prép. - S'il vous plaît nettoyer.2) Il y a eu une accumulation de crampons le long des plinthes dans la zone de lavage à la vaisselle et les zones de stockage/préparation arrière. - S'il vous plaît.
  5. Inspection initiale

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de service avant n'était pas opérationnel (l'eau était coupée et il n'y avait pas de savon ou de serviettes en papier). Veuillez restaurer l'eau courante chaude et froide, et fournir du savon à main et des serviettes en papier dans des distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage dans le refroidisseur à l'italienne était faible et un coin éloigné du refroidisseur était difficile à inspecter sans lampe de poche. Veuillez soit retirer les étagères de l'île et augmenter l'intensité du montage actuel, soit installer un ou plusieurs luminaires supplémentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires sous les étagères dans la zone de stockage latéral. S'il vous plaît nettoyer.2) Il y a eu une accumulation de crampons le long des plinthes dans la zone de lavage à la vaisselle et les zones de stockage/préparation arrière. S'il vous plaît.