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Juk African And Caribbean Food Store

2114 - 4310 104 Avenue NE Calgary AB T3N 1W2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Juk African And Caribbean Food Store a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 août 2025. La dernière inspection, le 9 septembre 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Des épices dont l'étiquetage est inadéquat ont été trouvées sur une tablette de vente au détail. Ces épices ont été retirées de la vente. S'assurer que tous les aliments proviennent de sources approuvées et que les produits emballés sont correctement étiquetés conformément aux exigences de l'ACIA (Agence canadienne d'inspection des aliments).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les produits alimentaires étaient entreposés sous des conduites de plomberie. Ces produits alimentaires ont été transférés dans une autre zone au cours de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation contenant une solution inconnue n'a pas été étiqueté pour en indiquer le contenu. La solution a été rejetée. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bas-bords se détachent du mur dans la salle de stockage sèche et sous les lavabos. Il y avait une accumulation de débris entre les murs et les plinthes. Enlevez les débris. Sécurisez les murs.
  2. Inspection de la gestion des risques

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé disponible observé sur place au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé et ses bandes d'essai,Veuillez nettoyer les compteurs et l'équipement avec le désinfectant approuvé sous la bonne concentration et le temps de contact.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant approuvé n'est disponible sur place. Obtenir un désinfectant pour bien laver les plats et toutes les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Violation corrigée. Précédent Violation. Évier à main dans les toilettes sans savon à main. Évier à main dans la zone de préparation des aliments observé pour ne pas avoir de savon à main ou de serviettes en papier.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans toute l'installation, dans l'équipement, sur les étagères, les coins des murs et dans les boîtes. Assurer une entreprise professionnelle pour éliminer les souris.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter la violation. Petit écart sur les extrémités du bord inférieur de la porte arrière. S'assurer que l'écart est scellé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation ne dispose pas du permis de manutention des aliments. L'installation fonctionne en dehors des restrictions du permis alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Réparer et enlever le ruban adhésif sur l'équipement comme les poignées de congélateur, la scie à bande et la porte de congélateur. Enlever toutes les palettes de bois inachevées dans le congélateur.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Enlever toutes les boîtes, les ordures et autres articles qui ne sont pas associés à l'installation pour prévenir les ravageurs.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Envoyer les approbations du plan de bureau si l'installation choisit d'ajouter plus de services en dehors de ses restrictions actuelles de permis.
  3. Inspection de la gestion des risques

    18 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • En cas d'infraction, les légumes séchés, le poisson, la viande, la farine, les grains, les haricots et d'autres aliments ont été observés dans l'ensemble de l'établissement avec un étiquetage inapproprié. Impossible de confirmer si les articles proviennent d'une source approuvée. Précédent ViolationLes feuilles de thé séchées dans des sacs noués ont été obtenues d'une source non approuvée (Clarisse Beauty Fashions Inc.). Veuillez retirer ces articles de la vente publique.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé disponible observé sur place au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé et ses bandes d'essai, les zones de préparation des aliments observées non dans les conditions sanitaires, la nourriture, la saleté et les débris de poussière observés sur l'équipement. Veuillez nettoyer les compteurs et l'équipement avec le désinfectant approuvé sous la bonne concentration et le temps de contact. La scie à viande a observé qu'il y avait de vieux débris de viande. Assurez un nettoyage profond de cet article selon les instructions de fabrication.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Gants à usage unique observés sur les tables et compteurs à réutiliser. Veuillez vous assurer que les gants à usage unique sont éliminés à chaque fois.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aliments ouverts observés dans toute l'installation; aliments observés sur le sol. Articles alimentaires observés dans des emballages non alimentaires comme des sacs à ordures dans le congélateur. Assurez-vous qu'un éclaboussoir est installé entre le lavabo et le lavabo.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles qui ne sont pas associés à la transformation, à la préparation ou à la manipulation des aliments entreposés dans l'ensemble de l'installation, doivent être enlevés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques et les pesticides sont entreposés avec des aliments. S'assurer que les produits chimiques et les pesticides sont séparés et que les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Viande crue observée assise sur le comptoir. L'opérateur indique que la viande a été livrée le soir de la veille et qu'elle dégele pendant la nuit sur le comptoir en préparation du réemballage. Aucun reconditionnement d'aliments potentiellement dangereux n'empêche le reconditionnement et les méthodes de dégel appropriées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant approuvé n'est disponible sur place. Obtenir un désinfectant pour bien laver les plats et toutes les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main dans les toilettes sans savon à main. Évier à main dans la zone de préparation des aliments observé pour ne pas avoir de savon à main ou de serviettes en papier.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans toute l'installation, dans l'équipement, sur les étagères, les coins des murs et dans les boîtes. Assurer une entreprise professionnelle pour éliminer les souris.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter la violation. Petit écart sur les extrémités du bord inférieur de la porte arrière. S'assurer que l'écart est scellé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation ne dispose pas du permis de manutention des aliments. L'installation fonctionne en dehors des restrictions du permis alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Veuillez affiner les planchers de la zone d'entreposage à secInstallez une porte à fermeture automatique sur les toilettes de la zone de service alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Réparer et enlever le ruban adhésif sur l'équipement comme les poignées de congélateur, la scie à bande et la porte de congélateur. Enlever toutes les palettes de bois inachevées dans le congélateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation a déversé de la nourriture, de la saleté et des débris de poussière dans toute la zone de préparation arrière ainsi que dans et sur l'équipement. Un grand nombre de boîtes vides, de bouteilles et de contenants de nourriture sont entreposés dans l'ensemble de l'établissement et sur des articles alimentaires.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Enlever toutes les boîtes, les ordures et autres articles qui ne sont pas associés à l'installation pour prévenir les ravageurs.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Envoyer les approbations du plan de bureau si l'installation choisit d'ajouter plus de services en dehors de ses restrictions actuelles de permis.
  4. Inspection de la gestion des risques

    18 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • En cas d'infraction, les légumes séchés, le poisson, la viande, la farine, les grains, les haricots et d'autres aliments ont été observés dans l'ensemble de l'établissement avec un étiquetage inapproprié. Impossible de confirmer si les articles proviennent d'une source approuvée. Précédent ViolationLes feuilles de thé séchées dans des sacs noués ont été obtenues d'une source non approuvée (Clarisse Beauty Fashions Inc.). Veuillez retirer ces articles de la vente publique.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé disponible observé sur place au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé et ses bandes d'essai, les zones de préparation des aliments observées non dans les conditions sanitaires, la nourriture, la saleté et les débris de poussière observés sur l'équipement. Veuillez nettoyer les compteurs et l'équipement avec le désinfectant approuvé sous la bonne concentration et le temps de contact. La scie à viande a observé qu'il y avait de vieux débris de viande. Assurez un nettoyage profond de cet article selon les instructions de fabrication.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Gants à usage unique observés sur les tables et compteurs à réutiliser. Veuillez vous assurer que les gants à usage unique sont éliminés à chaque fois.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aliments ouverts observés dans toute l'installation; aliments observés sur le sol. Articles alimentaires observés dans des emballages non alimentaires comme des sacs à ordures dans le congélateur. Assurez-vous qu'un éclaboussoir est installé entre le lavabo et le lavabo.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles qui ne sont pas associés à la transformation, à la préparation ou à la manipulation des aliments entreposés dans l'ensemble de l'installation, doivent être enlevés.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques et les pesticides sont entreposés avec des aliments. S'assurer que les produits chimiques et les pesticides sont séparés et que les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Viande crue observée assise sur le comptoir. L'opérateur indique que la viande a été livrée le soir de la veille et qu'elle dégele pendant la nuit sur le comptoir en préparation du réemballage. Aucun reconditionnement d'aliments potentiellement dangereux n'empêche le reconditionnement et les méthodes de dégel appropriées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant approuvé n'est disponible sur place. Obtenir un désinfectant pour bien laver les plats et toutes les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main dans les toilettes sans savon à main. Évier à main dans la zone de préparation des aliments observé pour ne pas avoir de savon à main ou de serviettes en papier.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées dans toute l'installation, dans l'équipement, sur les étagères, les coins des murs et dans les boîtes. Assurer une entreprise professionnelle pour éliminer les souris.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter la violation. Petit écart sur les extrémités du bord inférieur de la porte arrière. S'assurer que l'écart est scellé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation ne dispose pas du permis de manutention des aliments. L'installation fonctionne en dehors des restrictions du permis alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Veuillez affiner les planchers de la zone d'entreposage à secInstallez une porte à fermeture automatique sur les toilettes de la zone de service alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Réparer et enlever le ruban adhésif sur l'équipement comme les poignées de congélateur, la scie à bande et la porte de congélateur. Enlever toutes les palettes de bois inachevées dans le congélateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation a déversé de la nourriture, de la saleté et des débris de poussière dans toute la zone de préparation arrière ainsi que dans et sur l'équipement. Un grand nombre de boîtes vides, de bouteilles et de contenants de nourriture sont entreposés dans l'ensemble de l'établissement et sur des articles alimentaires.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Enlever toutes les boîtes, les ordures et autres articles qui ne sont pas associés à l'installation pour prévenir les ravageurs.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • Envoyer les approbations du plan de bureau si l'installation choisit d'ajouter plus de services en dehors de ses restrictions actuelles de permis.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • En cas d'infraction, les légumes séchés, le poisson, la viande, la farine, les grains, les haricots et d'autres aliments ont été observés dans l'ensemble de l'établissement avec un étiquetage inapproprié. Impossible de confirmer si les articles proviennent d'une source approuvée. Précédent ViolationLes feuilles de thé séchées dans des sacs noués ont été obtenues d'une source non approuvée (Clarisse Beauty Fashions Inc.). Veuillez retirer ces articles de la vente publique.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant approuvé disponible observé sur place au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un désinfectant approuvé et ses bandes d'essai, les zones de préparation des aliments observées non dans les conditions sanitaires, la nourriture, la saleté et les débris de poussière observés sur l'équipement. Veuillez nettoyer les compteurs et l'équipement avec le désinfectant approuvé sous la bonne concentration et le temps de contact.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Gants à usage unique observés sur les tables et compteurs à réutiliser. Veuillez vous assurer que les gants à usage unique sont éliminés à chaque fois.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Aliments ouverts observés dans toute l'installation; aliments observés sur le sol. Articles alimentaires observés dans des emballages non alimentaires comme des sacs à ordures dans le congélateur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles qui ne sont pas associés à la transformation, à la préparation ou à la manipulation des aliments entreposés dans l'ensemble de l'installation, doivent être enlevés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement disponible.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main dans les toilettes sans savon à main. Évier à main dans la zone de préparation des aliments observé pour ne pas avoir de savon à main ou de serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Répéter la violation. Petit écart sur les extrémités du bord inférieur de la porte arrière. S'assurer que l'écart est scellé pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation ne dispose pas du permis de manutention des aliments. L'installation fonctionne en dehors des restrictions du permis alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation a déversé de la nourriture, de la saleté et des débris de poussière dans toute la zone de préparation arrière ainsi que dans et sur l'équipement. Un grand nombre de boîtes vides, de bouteilles et de contenants de nourriture sont entreposés dans l'ensemble de l'établissement et sur des articles alimentaires.

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