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Kamloops Curling Club Lounge

700 Victoria St Kamloops BC V2C 2B8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kamloops Curling Club Lounge a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 26 février 2013. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2016. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 décembre 2016. Par exemple : 5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 septembre 2015. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 septembre 2015. Par exemple : 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 septembre 2015. Par exemple : 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La bouteille d'assainissement était vide dans la laveuse de verre au début de l'inspection
    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier a besoin de savon liquide dans un distributeur ainsi que de serviettes à usage unique dans un distributeur. Cet évier ne doit pas être utilisé pour jeter des verres, laver des vaisselles, etc. Il y avait des limes et des pailles dans l'évier. Vous avez l'autre évier à cette fin. Gardez ceci propre et utilisé pour le lavage des mains seulement
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    5 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionnait pas correctement. Le cycle de rinçage ne semblait pas être engageant. Le lave-vaisselle doit être entretenu dès que possible, dans l'intervalle, tous les plats devront être nettoyés manuellement dans l'évier dans une solution de javel de 100 ppm
      • 8.1 - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
      • Observation(s): Nouveau contact avec le gestionnaire. Fichier à mettre à jour
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Avant l'opération, organiser la zone alimentaire. Il a été noté qu'il était quelque peu désorganisé. Enlever les articles qui ne sont pas nécessaires dans l'opération, garder les boîtes alimentaires sur les rayonnages plutôt que sur les planchers, les comptoirs, etc. Marcher dans le congélateur avait des boîtes alimentaires empilées sur le sol ce qui rend difficile pour le nettoyage et la rotation des stocks. REMARQUE: Il faudrait tenir compte de certains travaux d'entretien futurs tels que la peinture, les réparations murales, la peinture de rayonnage, etc
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le gestionnaire indique qu'il utilise des renseignements provenant d'un ancien prémisse, mais qu'ils n'étaient pas disponibles pour l'inspection. Le plan de salubrité alimentaire du gestionnaire précédent était sur place, mais le nouveau gestionnaire n'était pas au courant de son contenu. Les registres de température des aliments n'étaient pas encore tenus. Le gestionnaire examinera les plans de salubrité et d'assainissement des aliments et créera un plan qui sera adapté aux nouveaux éléments du menu, à toute nouvelle procédure comme les livraisons de nourriture hors site, etc. Le transport des aliments, les contrôles de température, etc. doivent être inclus dans le plan. Tout le personnel doit être au courant du plan de sécurité alimentaire et de ses procédures
      • 17.1 - L'exploitant doit avoir sur place une procédure écrite de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
      • 17.2 - L'exploitant doit maintenir une procédure de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
      • 17.3 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
      • 17.4 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
      • 17.5 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
      • 17.6 - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • 18.1 - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
      • 18.2 - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • 18.3 - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

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