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Kamloops Seniors Village

1220 Hugh Allan Dr Kamloops BC V1S 2B3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kamloops Seniors Village a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 9 janvier 2018. La dernière inspection, le 5 février 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 mars 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 janvier 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Des chiffons d'essuie-glaces lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour être stockés dans une solution désinfectante. Corrigé lors de l'inspection. • Planches de coupe X 2 enlevées en raison de scores profonds/détérioration. Corrigé lors de l'inspection. • 2A: s'il vous plaît ne pas stocker les cornichons en conserve ou les articles préparés à la maison dans le serveur (il a été reconnu que ce n'était pas pour un service alimentaire plus large, cela a été apporté pour un client par membre de la famille, mais il ne doit pas être stocké dans le serveur avec des articles alimentaires pour tous les clients) Remarques: • 2B a une porte armoire/cabinet manquante, à remplacer • Torchons à thé doit être remplacé par des tapis/pads de séchage sous les supports de vaisselle
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • les journaux montrent des cas de températures >4C, mais aucune mesure corrective ou note indiquant si un suivi supplémentaire ou une confirmation que les températures ont chuté à 4C ou moins. Discussion des options avec le personnel au moment de l'inspection. Envoyez des copies des journaux de température en 1 mois.
      • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • F2.1(B) Nouveau thermomètre nécessaire pour 1x congélateur dans la sous-cuisine 1(B). Il semble qu'il soit cassé - Fournir une photo montrant le thermomètre qui a été rétabli au plus tard à la date indiquée. Remarque: • Recommander des bandes d'essai pour chaque sous-cuisine séparée pour aider le personnel à s'assurer que la concentration de désinfectant est aux niveaux requis dans les bouteilles (cela est plus recommandé si les bouteilles de désinfectant quats ne sont pas changées quotidiennement car la concentration peut diminuer au fil du temps). Il y a des bandes d'essai situées dans le ou les systèmes de distribution de produits chimiques de l'installation.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • F2.5(A) Une étagère de stockage dans l'unité 2(B) nécessite une finition ou une surface lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau ou fournit une doublure pendant que la peinture commence à être pelée, ce qui peut dans le transfert advertisant des copeaux de peinture aux surfaces de contact avec les aliments. Veuillez fournir une photo montrant la date d'achèvement indiquée ou antérieure. • Quelques planches à découper à la fin de leur durée de vie utile (scores profonds / conservés) - enlevées au moment de l'inspection CDI - Corrigées au cours de l'inspection. Remarques: • Quantité légère de débris alimentaires sous la ligne de cuisson - celle-ci est nettoyée sur une base mensuelle selon les procédures d'assainissement. • Au moment de l'inspection, quelques boîtes d'aliments étaient placées au congélateur à pied, mais on a noté qu'une commande était arrivée et on s'attendait à ce que ces articles soient déplacés sur des rayonnages, des palettes ou autrement entreposés au moins 6 pouces du sol pour prévenir la contamination et faciliter le nettoyage du sol.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Lave-vaisselle actuellement en baisse dans 2BC, l'entretien a été appelé au service/réparation. Entre-temps, assurez-vous que les plats sont lavés/sanitisés en utilisant l'un des autres lave-vaisselle de l'établissement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Nettoyage mineur nécessaire: cuisine principale - zones difficiles à atteindre du lave-vaisselle et du mur derrière le lave-vaisselle. S'il n'est pas inclus dans le calendrier de nettoyage de routine, assurez-vous que les zones les plus difficiles à atteindre dans le lave-vaisselle et le mur derrière le lave-vaisselle sont incluses dans le calendrier de nettoyage. Nettoyer le mur sous la zone de service jus/café. • Veiller à ce que le personnel n'entrepose pas d'articles de nourriture découverts, qu'il puisse être contaminé (articles congelés non couverts et moitié de banane jetés dans 2BC) CDI - Correction lors de l'inspection.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) S'assurer que les billes de refroidissement sont conservées pour le refroidissement des articles cuits afin de s'assurer que les aliments passent de 60C à 20C en 2 heures et de 20C à 4C en 4 heures. Veuillez scanner et envoyer des journaux au plus tard à la date indiquée ci-dessus. Les registres d'étalonnage des thermomètres sont recommandés pour compléter l'étalonnage et le contrôle des thermomètres à sonde.
      • F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
      • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  6. Surveillance

    0 infraction

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