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Kamloops Seniors Village Servery

1220 Hugh Allan Dr Kamloops BC V1S 2B3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kamloops Seniors Village Servery a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 9 janvier 2018. La dernière inspection, le 6 février 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2019. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 mars 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Les bandes d'essai des quats ont expiré ou ont été remplacées au moment de l'inspection. Corrigé pendant l'inspection.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Robinet qui fuit dans la cuisine serveur • Lave-vaisselle/pipe qui fuit dans la cuisine serveur.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Voir le rapport d'inspection de la cuisine principale du village principal de Kamloops pour plus de détails sur les journaux de température pour les unités de réfrigération (les journaux montrent des cas où les températures >4C mais ne sont pas claires si des mesures de suivi ou des mesures correctives ont été prises). Veuillez envoyer les journaux à la date indiquée.
      • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • S'assurer que les bandes d'essai ont leur diagramme de couleur inclus avec le distributeur (sans la montre de couleur). Fournir une photo montrant des bandes de test avec swatch couleur est fournie au serveur.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Thermomètre requis pour refroidisseur à dessert.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  5. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) En raison de problèmes d'eau chaude, certains lave-vaisselle n'atteignaient pas la température finale d'assainissement de 71C à la surface de la vaisselle. Veuillez indiquer quand les lave-vaisselle atteignent la température de désinfection. S'il ne s'agit pas d'un problème avec l'eau chaude, assurez-vous que les unités sont réparées. Entre-temps, utilisez d'autres lave-vaisselle dans l'installation qui ont accès à l'eau chaude et qui peuvent atteindre 71C à la surface de la vaisselle.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Certains lavabos étaient sans eau chaude au moment de l'inspection. Le fournisseur d'entretien a appelé et le problème a été résolu. Cependant, l'agent de santé doit être confirmé par les services qui n'avaient pas d'eau chaude. Veuillez vérifier tout et confirmer que l'eau chaude a été fournie.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : 1) S'assurer que le personnel se tient au courant des registres (réfrigérateurs et lave-vaisselle) - aviser le personnel qu'il doit les conserver quotidiennement et faire suivre des copies des registres indiquant que les températures sont surveillées au plus tard à la date susmentionnée.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): 1) S'assurer que le personnel qui enregistre la température du lave-vaisselle reçoit des instructions sur les procédures appropriées et les exigences en matière d'enregistrement et de température. Plusieurs cas de coupe survenant le matin ont noté des températures inférieures aux températures d'assainissement requises. Assurez-vous que tout le personnel du Serveur est formé à des techniques appropriées.

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