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Kan's Gourmet Foods

5033 Still Creek Ave, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kan's Gourmet Foods a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 février 2025. La dernière inspection, le 14 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 février 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. 0ppm sur plaque après le cycle du lave-vaisselle.
      • 2. Examen des procédures manuelles de lavage de vaisselle avec l'opérateur, le niveau d'eau dans l'évier d'assainissement est trop bas pour entièrement submerger vaisselle.
      • Mesures correctives : 1. Entre-temps, laver et désinfecter manuellement la vaisselle :
      • a. laver à l'eau chaude savonneuse;
      • b. Rincer dans de l'eau chaude propre;
      • c. tremper dans un désinfectant pendant 2 minutes;
      • d. Sécher l'air.
      • 2. S'assurer que la vaisselle est correctement désinfectée.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le dernier nettoyage professionnel a eu lieu en juin 2022.
      • Mesures correctives : Le nettoyage professionnel doit être programmé sur le système de ventilation.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle ne fonctionne pas - 0ppm est noté sur la plaque après les cycles.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour obtenir au moins 50ppm de chlore.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses sont observées dans les zones suivantes:
      • -->derrière machine à mélanger "robotique"
      • -->sous la table de préparation à côté du congélateur à l'italienne
      • --> étagères dans la baie de chargement
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • Continuer à travailler avec la lutte antiparasitaire et suivre toutes les recommandations formulées.
      • Score de violation: 3

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