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REVS Lounge

5502 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de crème est branché pour dégivrer la glace. Un sac de crème observé dans le refroidisseur. La température de l'air du refroidisseur est mesurée à 10,8 oC. La température interne de la crème est mesurée à 9,8 oC.
      • Action(s) corrective(s) : Relocaliser les crèmes pendant que la glacière est branchée, et ne pas remettre les crèmes jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4oC ou moins. Sac de crèmes jetées.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Pop est stocké au sol.
      • Mesures correctives : Les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les débris sont observés sous le compteur.
      • Mesures correctives : S'assurer que toute la zone est nettoyée régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun personnel en service n'a de Foodsafe.
      • Mesures correctives : Au moins un employé en service doit être certifié Foodsafe.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - 0ppm détecté sur la verrerie après le cycle du lave-verre. La verrerie n'est pas désinfectée.
      • Action(s) corrective(s): - Les tasses jetables à usage unique sont présentes et doivent être utilisées jusqu'à ce que le lave-verre soit réparé et capable d'assainir efficacement les verres.
      • - Emplacements à laver et à désinfecter dans un lave-verre en bas. Ce n'est qu'une mesure provisoire jusqu'à ce que le lave-verre soit réparé.
      • * Décret de correction émis
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des excréments de souris et des matériaux rongés notés sur les rayonnages où sont entreposés des bavoirs et du papier de réception
      • Mesures correctives : - Nettoyer les déjections et désinfecter la zone. Continuer immédiatement à surveiller toute activité supplémentaire pour nettoyer toute chute supplémentaire. [Date de correction: Aujourd'hui]
      • - Contrat de lutte antiparasitaire en place avec Orkin pour un service deux fois par mois pour l'établissement. Conseiller le technicien en questions dans ce domaine et s'assurer qu'il est entretenu et surveillé.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: - Trous notés le long de la partie inférieure intérieure du compteur à barres
      • Mesure(s) corrective(s) : - Sceller/remplir des trous pour prévenir les zones de portage [Date de correction : 4-Sept-2019]
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - Lave-glace ne distribuant pas de chlore et n'infectant pas efficacement la verrerie
      • Action(s) correctrice(s): - Réparer le lave-verre pour qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable d'assainir efficacement la verrerie.
      • - Le personnel a communiqué avec le technicien au moment de l'inspection et est arrivé à la fin de l'inspection pour réparer la machine. [Date de la correction : 29-août-2019]
      • * Décret de correction émis
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : - Refroidisseur de porte en verre adjacent à la machine à glace non opérationnel.
      • Mesures correctives : - Réparer l'unité ou enlever les locaux s'ils ne sont pas utilisés. [Date de correction: 1 semaine]
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : - Seul le fonctionnaire en service n'a pas atteint le niveau de salubrité alimentaire 1
      • Mesures correctives : - S'assurer que le personnel adéquat a rempli le niveau 1 de salubrité des aliments pour s'assurer que les exigences sont respectées. Un membre du personnel doit être en service en tout temps et avoir atteint le niveau de salubrité des aliments 1.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -Petite glacière de porte en verre était à 16C. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké dans un refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : -Réparer/ajuster le refroidisseur de sorte qu'il soit à 4C ou plus froid et ne pas stocker d'aliments potentiellement dangereux (p. ex. crème fouettée, lait, etc.) dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction