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Sun Sun Food Products

14415 115 Avenue NW Edmonton AB T5M 3B8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sun Sun Food Products a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 décembre 2024. La dernière inspection, le 15 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le sol de la chaîne de production est endommagé à plusieurs endroits difficiles à nettoyer et à désinfecter, ce qui entrave le drainage. - La réparation du plancher est nécessaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le mur sous le couvert de ventilation de la salle Tofu est observé comme étant en mauvais état et n'est plus lisse et facile à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le sol de la chaîne de production est endommagé à plusieurs endroits difficiles à nettoyer et à désinfecter, ce qui entrave le drainage. - La réparation du plancher est nécessaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le mur sous le couvert de ventilation de la salle Tofu est observé comme étant en mauvais état et n'est plus lisse et facile à nettoyer. 2. Le mur à l'angle du couloir menant à la salle Tofu est observé comme étant en mauvais état et n'est plus lisse et facile à nettoyer. 1-2. S'assurer que les murs indiqués sont réparés pour être lisses, durables, résistants à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Le mur sous le couvert de ventilation- Filtres de ventilation et surface de la canopée
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré le bleach/chlorine dans un flacon de pulvérisation à 200ppm avec des bandes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore est maintenu à 100ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection, il n'existe pas de plan de sécurité alimentaire ni de dossiers d'hygiène. Veuillez vous assurer que les dossiers de salubrité des aliments sont tenus, mis à jour et mis à disposition pour inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de javel/chlore est observée sans étiquette. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. L'opérateur a étiqueté le flacon pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou est observé au bas de la porte de la baie réceptrice où les parasites peuvent entrer. S'assurer que l'écart indiqué est scellé pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le sol de la chaîne de production est endommagé à plusieurs endroits difficiles à nettoyer et à désinfecter, ce qui entrave le drainage. - La réparation du plancher est nécessaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le mur sous le couvert de ventilation de la salle Tofu est observé comme étant en mauvais état et n'est plus lisse et facile à nettoyer. 2. Le mur à l'angle du couloir menant à la salle Tofu est observé comme étant en mauvais état et n'est plus lisse et facile à nettoyer. 3. Le mur situé à côté de l'évier de lavage des mains près de la toilette du personnel est en mauvais état avec des tuiles manquantes ou cassées. 1-3. S'assurer que les murs indiqués sont réparés pour être lisses, durables, résistants à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On observe que l'évier de lavage des mains près des toilettes du personnel s'écoule lentement. S'assurer que l'évier indiqué est entretenu et/ou réparé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On observe une accumulation de farine devant la porte vitrée dans la salle de production. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée.

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