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Kelowna Seventh-Day Adventist Church

1130 Springfield Rd Kelowna BC V1Y 8H5 · Community Kitchen - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kelowna Seventh-Day Adventist Church a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 3 décembre 2014. La dernière inspection, le 14 mai 2025, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 novembre 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On a observé des bandes d'essai au chlore expiré pour mesurer la concentration d'assainissement du lave-vaisselle à basse température et du désinfectant de surface en contact avec les aliments. Cela est nécessaire pour assurer des concentrations d'assainissement appropriées. Veiller à ce que des bandes d'essai de chlore valides soient disponibles et accessibles au personnel sur place. Assurez-vous de surveiller et d'enregistrer la concentration d'assainissement du lave-vaisselle à basse température avec des bandes d'essai au chlore avant l'utilisation.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un désinfectant non alimentaire est utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont correctement désinfectées au moyen d'une solution d'assainissement sans danger pour les aliments (p. ex., avec du Javel (chlore) @200 ppm).
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez reprendre la surveillance et l'enregistrement des températures des refroidisseurs et des congélateurs. Les températures du réfrigérateur et du congélateur doivent être enregistrées deux fois par jour lorsque la cuisine est utilisée et au moins une fois par semaine autrement. Les registres de température devraient être affichés sur la porte du réfrigérateur, et les feuilles de journal remplies devraient être conservées dans le classeur de sécurité alimentaire. L'exploitant doit surveiller régulièrement la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle afin de s'assurer que le bon fonctionnement est maintenu. Veuillez consigner les résultats des concentrations d'assainissement du lave-vaisselle dans un log et maintenir les résultats dans le classeur de salubrité des aliments. Fournir à l'OPS une copie des registres de température et d'assainissement d'ici le 6 janvier pour confirmer que l'installation tient des registres de surveillance adéquats.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains n'était pas muni de serviettes en papier. Les lavabos doivent être équipés de savon et d'un produit à usage unique pour sécher les mains en tout temps. Fournir à EHO une image confirmant que la station de lavage des mains a été fournie avec des serviettes en papier pour résoudre cette infraction.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le personnel a utilisé le lave-vaisselle mécanique à basse température et aucun désinfectant chimique n'a été détecté à la surface du plat. L'agent de santé a examiné les instructions écrites pour le lave-vaisselle avec le personnel au cours de cette inspection et le personnel a découvert qu'elle avait oublié d'avoir le piston comme indiqué dans l'instruction. Une fois le piston en place, la concentration adéquate du désinfectant chimique a été détectée à la surface du plat. Veuillez vous assurer que tous les membres du personnel des aliments lisent et suivent les instructions écrites pour le lave-vaisselle avant d'utiliser l'équipement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

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