Peter's Your Independent Grocer
127-1835 Gordon Dr Kelowna BC V1Y 3H4 · Food Retailer - Food Store
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Observé une accumulation de particules et de débris alimentaires sous les étagères dans le refroidisseur laitier.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): a) Le transformateur de jus mécanique du service des produits a accumulé des taches sur les surfaces de contact avec les aliments. b) Le manipulateur de nourriture n'a pas de brosse propre pour laver les melons comme le cantaloup avant la coupe. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 1er juillet 2019.
- F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'une des marches dans les portes congélateurs a endommagé les joints de porte, accumulé la glace et les taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 24 décembre 2019.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Il y a un seul évier près du refroidisseur de production. Il serait utile que cet évier dispose également d'installations de lavage des mains.
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Les instructions relatives à la salubrité des aliments doivent être affichées au service de la viande à l'intention du personnel.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- 9.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
- Observation(s): *Certains légumes coupés dans la glacière d'affichage sont à 8°C (température de surface des aliments). L'exploitant a pris des mesures correctives pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection (CDI).
- 9.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction