Peter's Your Independent Grocer
127-1835 Gordon Dr Kelowna BC V1Y 3H4 · Restaurant - Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La concentration de désinfectant QUAT a été mesurée à plus de 400 ppm dans les bouteilles de désinfectant et dans les distributeurs de désinfectant. Une concentration de 200 ppm QUAT est nécessaire pour permettre un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que le distributeur de désinfectant est bien distribuer le désinfectant dans les bouteilles de pulvérisation. Utiliser des bandes d'essai QUAT pour s'assurer qu'une concentration de 200 ppm est mesurée dans les flacons de pulvérisation de désinfectant.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): On a observé une accumulation de résidus alimentaires et de débris brûlés dans les puits plus chauds de soupe d'autoservice. Tous les équipements doivent être entretenus de manière propre et sanitaire.
- F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 13.1 - La vaisselle, les ustensiles et l'équipement sont-ils en bon état?
- Observation(s): *Les conteneurs qui stockent de nouveaux emballages alimentaires ont accumulé des débris et ne sont pas entretenus de manière sanitaire. L'exploitant a immédiatement pris des mesures correctives pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection (CDI).
- 13.1 - La vaisselle, les ustensiles et l'équipement sont-ils en bon état?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction