Kids & Company - Central Kitchen
412 - 8888 Country Hills Boulevard NW Calgary AB T3G 5T4 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'unité de logement des bobines de ventilateur dans la marche dans la glacière avait quelque accumulation évidente. Assurez-vous de nettoyer l'unité plus fréquemment.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- S'assurer que toutes les unités de cambro étant des unités sont propres; une unité semblait très avertie et une accumulation était évidente dans les rainures.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'unité de logement des bobines de ventilateur dans la marche dans la glacière avait quelque accumulation évidente. Assurez-vous de nettoyer l'unité plus fréquemment.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les données pour le cambro mou (unité à base de mousse) et l'unité froide ont démontré que les deux unités de stockage étaient incapables de maintenir la température à l'intérieur de l'unité aux niveaux appropriés. Cambriolage doux voyageant à Okotoks ne mesurait pas plus de 56,8 C.Cool unité (sac isolé) mesurait pas moins de 12,1 C pendant la livraison.**Notez que ce sont des températures dans l'unité. L'inspecteur évaluera la température dans le plateau alimentaire au prochain dépôt.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Des preuves ont été observées que l'un des conducteurs fumait dans la camionnette. Comme nous considérons qu'il s'agit d'une zone d'entreposage des aliments, le personnel doit s'abstenir de fumer dans la camionnette.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Des preuves ont été observées que l'un des conducteurs fumait dans la camionnette. Comme nous considérons qu'il s'agit d'une zone d'entreposage des aliments, le personnel doit s'abstenir de fumer dans la camionnette.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Des preuves ont été observées que l'un des conducteurs fumait dans la camionnette. Comme nous considérons qu'il s'agit d'une zone d'entreposage des aliments, le personnel doit s'abstenir de fumer dans la camionnette.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Contrôle
1 infraction
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?
- Des preuves ont été observées que l'un des conducteurs fumait dans la camionnette. Comme nous considérons qu'il s'agit d'une zone d'entreposage des aliments, le personnel doit s'abstenir de fumer dans la camionnette.
- 25. Les aliments sont-ils protégés contre la contamination pendant le transport?